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mein GLOBUS 
PAYBACK
60
mittel
3
Stk
Eier
150
g
Zucker
1
Prise
Salz
Vanilleextrakt
100
ml
Mineralwasser
oder wahlweise auch Eierlikör
100
ml
Öl
200
g
Mehl
1
TL
Backpulver
200
g
Pfirsiche
aus der Dose
50
ml
Wasser
200
g
Himbeeren
tiefgekühlt
50
ml
Wasser
1
PKG
Agar Agar
400
ml
Schlagsahne
4
TL
San-apart
800
g
Frischkäse
Philadelphia
8
TL
San-apart
200
g
Puderzucker
Himbeermarmelade
Aprikosenmarmelade
Glitter Splitter
Schoko-Eier
kleine Oster-Schoko-Eier
Rezeptidee von Sallys Welt
Die genannten Mengen beziehen sich auf eine runde Backform mit 20 cm Durchmesser.
Ofen auf 200 °C vorheizen. Drei Backrahmen mit Backpapier einschlagen.
Eier, Zucker, Salz und Vanille sehr cremig rühren. Wasser und Öl einrühren.
Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterheben. Den Teig auf die drei Förmchen verteilen und im Ofen ca. 15 Minuten backen, danach komplett abkühlen lassen.
Pfirsich mit Wasser verrühren und pürieren.
Himbeeren ebenfalls mit Wasser verrühren und pürieren. Jeweils ein halbes Päckchen Agar Agar einrühren und separat in kleinen Töpfen aufkochen und mindestens 2 Minuten sprudelnd kochen.
Die Fruchtpürees kurz abkühlen lassen.
Sahne mit Sanapart steif schlagen und kühl stellen.
Frischkäse, San Apart und Puderzucker kurz verrühren. Die Creme halbieren.
Die Hälfte mit dem Himbeerpüree und die andere Hälfte mit dem Pfirsich-Püree verrühren. Dafür zuerst 1-2 EL Quark in das Fruchtpüree rühren und dann komplett einrühren. Jeweils die Hälfte der Sahne unterheben.
Den untersten Tortenboden mit einem Tortenring umschließen. Himbeermarmelade darauf streichen und mit der Hälfte der Himbeercreme bestreichen.
Zweiten Tortenboden aufsetzen und mit der Aprikosenmarmelade bestreichen. Hälfte der Pfirsichcreme darüber streichen und letzten Boden aufsetzen. Die Torte mindestens 1 Stunde kühlen.
Den Tortenring entfernen und die Torte dünn mit einer der beiden Cremes bestreichen, so dass sie glatt wird. Dann die beiden Cremes klecksartig auf die Torte streichen, an der Oberfläche glatt streichen und an den Seiten strukturieren.
Torte erneut 1 Stunde kühlen.
Mit Glittersplitter bestreuen und ein Nest aus Ostereiern darauf setzen.
Tipp: Glittersplitter und die Eier erst kurz vor dem Verzehr darauf streuen, dann weichen sie nicht auf.
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