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Pilzpuffer

20

leicht

Zutatenliste

500 g Champignons
frisch

1 kg Kartoffel

2 Zwiebeln
klein, fein gewürfelt

2 EL Petersilie
gehackt

3 EL Mehl
oder Grieß

Salz

Pfeffer

Muskat

Rapsöl
zum Ausbraten

So wird’s gemacht

Pilzpuffer

Die Champignons putzen.

Die Kartoffeln schälen.

Beides fein raspeln und mit den Zwiebelwürfeln und der Petersilie vermischen.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. Falls der Teig zu weich ist, noch Mehl oder Grieß einrühren.

Öl in einer Pfanne erhitzen.

Den Teig löffelweise hineingeben, breitdrücken und von beiden Seiten knusprig braten.

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