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Gesamtzeit
20
Zubereitung
20
leicht
Die Champignons putzen.
Die Kartoffeln schälen.
Beides fein raspeln und mit den Zwiebelwürfeln und der Petersilie vermischen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. Falls der Teig zu weich ist, noch Mehl oder Grieß einrühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Den Teig löffelweise hineingeben, breitdrücken und von beiden Seiten knusprig braten.
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Pilzpuffer sind eine köstliche Abwechslung zu klassischen Kartoffelpuffern und eignen sich hervorragend für ein gemeinsames Kocherlebnis mit der Familie oder für ein schnelles Abendessen. Die Kombination aus frischen Champignons und geraspelten Kartoffeln sorgt für ein herzhaftes Aroma, das durch die Zugabe von fein gewürfelten Zwiebeln und gehackter Petersilie abgerundet wird. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige grundlegende Zutaten, die oft schon in der Küche vorrätig sind. Die Würzung mit Salz, Pfeffer und Muskat verleiht den Puffern eine ausgewogene Geschmacksnote. Die Verwendung von Mehl oder Grieß hilft dabei, die Konsistenz des Teigs anzupassen, sodass die Puffer beim Braten ihre Form behalten. Mit Rapsöl in der Pfanne knusprig gebraten, ergeben sie ein schmackhaftes Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage serviert werden kann. Ideal für eine abwechslungsreiche Mahlzeit.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/6
Die Champignons putzen.
Die Kartoffeln schälen.
Beides fein raspeln und mit den Zwiebelwürfeln und der Petersilie vermischen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. Falls der Teig zu weich ist, noch Mehl oder Grieß einrühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Den Teig löffelweise hineingeben, breitdrücken und von beiden Seiten knusprig braten.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Die Champignons putzen.
Die Kartoffeln schälen.
Beides fein raspeln und mit den Zwiebelwürfeln und der Petersilie vermischen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. Falls der Teig zu weich ist, noch Mehl oder Grieß einrühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Den Teig löffelweise hineingeben, breitdrücken und von beiden Seiten knusprig braten.
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