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Puten-Kichererbsen-Curry

mit zweierlei Reis

Gesamtzeit

30

Zubereitung

30

leicht

Graues Schneidebrett mit der Aufschrift mio in Gelb mit weißer Kochmütze, Griff rechts.

Zutatenliste

800 g Putenbrustfilets
150 g Zwiebeln
600 g Paprikas
rot
400 g Kichererbsen
(aus der Dose)
Rapsöl
50 g Currypaste
Curry-Würzpaste
2 TL Currypulver
1 TL Kreuzkümmel
1 Msp Chilipulver
4 TL Gemüsebrühe
Gemüsebrühpulver
200 ml Wasser
200 ml Kokosmilch
Salz
Pfeffer
200 g Reis
Basmati-Wildreis-Mischung

So wird’s gemacht

Eine Schale mit Reis, darauf gelbes Curry mit Hähnchenstücken, Kichererbsen und roten Paprikastreifen, daneben ein rotes Tuch.

Putenbrustfilet abwaschen, trocken tupfen und würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Kichererbsen abgießen und abbrausen.

Eine Hand schneidet mit einem großen Messer rohes Hähnchenfleisch auf einem Holzbrett in Würfel.

Putenbrust und Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen.

Eine Person gibt Gewürzpaste mit einem Löffel aus einer Schale zu rohem Fleisch und gehackten Zwiebeln in einer Pfanne.

Currypaste, Currypulver, Kreuzkümmel, Chilipulver sowie Paprikastreifen und Kichererbsen dazugeben und kurz anbraten. Brühe mit Wasser anrühren, zusammen mit der Kokosmilch zugeben und das Curry ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eine Hand gibt Kichererbsen aus einer Glasschale zu Hähnchen, Paprika und Zwiebeln in einer Pfanne auf einem Herd.

Inzwischen Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Mit dem Curry servieren.

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

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Mehr zum Rezept

Das Puten-Kichererbsen-Curry ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die Vielfalt auf Ihren Esstisch bringt. Mit hochwertigen Zutaten wie zartem Putenbrustfilet, nahrhaften Kichererbsen und frischer roter Paprika bietet dieses Gericht nicht nur Geschmack, sondern auch eine gute Portion Nährstoffe. Die exotische Würze der Currypaste, kombiniert mit Currypulver, Kreuzkümmel und einem Hauch Chilipulver, verleiht dem Curry eine angenehme Schärfe und Tiefe. Das Gericht wird mit Kokosmilch abgerundet, die eine cremige Konsistenz und einen leicht süßlichen Geschmack hinzufügt. Die einfache Zubereitung macht dieses Gericht ideal für Hobbyköche, die auf der Suche nach einem leckeren Gericht sind, ohne zu viel Zeit in der Küche zu verbringen. Begleitet von einer Mischung aus Basmati- und Wildreis, bekommt das Curry den perfekten Abschluss. Perfekt für ein Familienessen oder ein gemütliches Dinner zu zweit.

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Zutaten 4Portionen

Putenbrustfilets
800 g
Zwiebeln
150 g
Paprikas
600 g rot
Kichererbsen
400 g (aus der Dose)
Rapsöl
Currypaste
50 g Curry-Würzpaste
Currypulver
2 TL
Kreuzkümmel
1 TL
Chilipulver
1 Msp
Gemüsebrühe
4 TL Gemüsebrühpulver
Wasser
200 ml
Kokosmilch
200 ml
Salz
Pfeffer
Reis
200 g Basmati-Wildreis-Mischung

Schritt 1/4

Eine Hand schneidet mit einem großen Messer rohes Hähnchenfleisch auf einem Holzbrett in Würfel.

Putenbrustfilet abwaschen, trocken tupfen und würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Kichererbsen abgießen und abbrausen.

Eine Person gibt Gewürzpaste mit einem Löffel aus einer Schale zu rohem Fleisch und gehackten Zwiebeln in einer Pfanne.

Putenbrust und Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen.

Eine Hand gibt Kichererbsen aus einer Glasschale zu Hähnchen, Paprika und Zwiebeln in einer Pfanne auf einem Herd.

Currypaste, Currypulver, Kreuzkümmel, Chilipulver sowie Paprikastreifen und Kichererbsen dazugeben und kurz anbraten. Brühe mit Wasser anrühren, zusammen mit der Kokosmilch zugeben und das Curry ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Inzwischen Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Mit dem Curry servieren.

Fertig !!

Eine Schale mit Reis, darauf gelbes Curry mit Hähnchenstücken, Kichererbsen und roten Paprikastreifen, daneben ein rotes Tuch.

Wir wünschen guten Appetit!

Putenbrustfilet abwaschen, trocken tupfen und würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Kichererbsen abgießen und abbrausen.

Eine Hand schneidet mit einem großen Messer rohes Hähnchenfleisch auf einem Holzbrett in Würfel.

Putenbrust und Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen.

Eine Person gibt Gewürzpaste mit einem Löffel aus einer Schale zu rohem Fleisch und gehackten Zwiebeln in einer Pfanne.

Currypaste, Currypulver, Kreuzkümmel, Chilipulver sowie Paprikastreifen und Kichererbsen dazugeben und kurz anbraten. Brühe mit Wasser anrühren, zusammen mit der Kokosmilch zugeben und das Curry ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eine Hand gibt Kichererbsen aus einer Glasschale zu Hähnchen, Paprika und Zwiebeln in einer Pfanne auf einem Herd.

Inzwischen Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Mit dem Curry servieren.

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