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mein GLOBUS 
PAYBACK mit zweierlei Reis
30
leicht
800
g
Putenbrustfilets
150
g
Zwiebeln
600
g
Paprikas
rot
400
g
Kichererbsen
(aus der Dose)
Rapsöl
50
g
Currypaste
Curry-Würzpaste
2
TL
Currypulver
1
TL
Kreuzkümmel
1
Msp
Chilipulver
4
TL
Gemüsebrühe
Gemüsebrühpulver
200
ml
Wasser
200
ml
Kokosmilch
Salz
Pfeffer
200
g
Reis
Basmati-Wildreis-Mischung
Putenbrustfilet abwaschen, trocken tupfen und würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Kichererbsen abgießen und abbrausen.
Putenbrust und Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen.
Currypaste, Currypulver, Kreuzkümmel, Chilipulver sowie Paprikastreifen und Kichererbsen dazugeben und kurz anbraten. Brühe mit Wasser anrühren, zusammen mit der Kokosmilch zugeben und das Curry ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Inzwischen Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Mit dem Curry servieren.
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