Reis-Rezepte

Das bescheidene Reiskorn ist viel mehr als nur eine Beilage. Seine Vielfältigkeit macht es zu einem wahren kulinarischen Juwel. Ganz egal, ob als cremiges Risotto in Italien, aromatische Paella in Spanien oder würziges Curry in Indien - Reis spielt in verschiedenen Kulturen eine zentrale Rolle. Von herzhaften Pfannengerichten bis hin zu süßen Desserts - die Vielfalt an Gerichten ist schier unerschöpflich. Erleben Sie die Magie des kleinen Korns und lassen Sie sich von den vielen Reis-Rezepten verzaubern. Guten Appetit!

Gekochter weißer Reis auf einem dunklen Teller, dekoriert mit einem Zweig frischer Petersilie, auf schwarzem Untergrund.

Die Besonderheiten der verschiedenen Reissorten

Seine ungebrochene kulinarische Vielfalt können Sie besonders gut an den unterschiedlichen Reisarten erkennen. Zaubern Sie aus der passenden Sorte eine leckere Spezialität und verwandeln Sie jede Mahlzeit mit dieser Zutat in ein wahres Geschmackserlebnis:

Basmatireis: Er zeichnet sich durch sein zartes Aroma aus und ist ideal geeignet für indisches Curry und orientalische Reisgerichte.
Sushi-Reis: Diese Sorte ist sehr klebrig und lässt sich dadurch gut zu Sushi-Rollen formen.
Vollkornreis: Die gesunde Wahl ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen sowie Mineralstoffen und damit bestens geeignet für herzhafte Gerichte.
Schwarzer Wildreis: Nussiger Geschmack, originelle Textur, attraktives Aussehen auf dem Teller - ein echter Hingucker.
Jasminreis: Duftend und aromatisch wie Jasminblüten - ideal für verführerische asiatische Gerichte.

Mit Reis sind Ihrer Koch-Kreativität keine Grenzen gesetzt. Probieren Sie sich aus und entdecken Sie leckere Reis-Rezepte.

Viele Möglichkeiten - eine Grundzutat

Ganz egal, ob asiatische oder mediterrane Reisgerichte – mit dem Superkorn ist vieles möglich. Für Sie habe wir einige besonders leckere Gerichte zusammengetragen. Also ganz egal, was Ihre Vorlieben beim Essen sind - ein leckeres Reis-Rezept passt zu jeder Mahlzeit. Dabei spielt es keine Rolle, ob es eher etwas Süßes, etwas Herzhaftes oder etwas Exotisches sein soll. Aus diesem Grund darf Reis in keiner Küche fehlen.

Asiatische Küche

Sushi: klebriger Reis mit frischem Fisch und Gemüse, der von Meisterhand zu einer Sushi-Rolle geformt wird
Gebratener Reis: würziger Bratreis mit Gemüse, Ei und Fleisch

Italienische Küche

Risotto: cremiger Arborio-Reis mit verschiedenen Zutaten wie Pilzen, Meeresfrüchten oder Safran
Insalata di Roso: mediterraner Reissalat mit frischem Gemüse und Olivenöl

Indische Küche

Curry mit Basmatireis: verschiedene aromatische Currys, serviert mit duftendem Basmatireis
Bisi Bele Bath: südindisches Reisgericht mit Linsen, Gemüse und Tamarindenpaste

Lateinamerikanische Küche

Arroz con Pollo: lateinamerikanisches Hühnchen-Reis-Gericht mit Gewürzen und Gemüse
Gallo Pinto: costa-ricanisches Reisgericht mit schwarzen Bohnen und Gewürzen

Spanische Küche

Paella: Das berühmteste spanische Reisgericht, mit Safran gewürzt und mit Meeresfrüchten, Huhn oder Gemüse serviert
Arroz a la Valenciana: Ein traditionelles Reisgericht mit Huhn, Kaninchen, Bohnen und Safran

Deutsche Reis-Klassiker

Gefüllte Paprika: Die Schoten werden mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, Gemüse und Reis gefüllt und im Ofen gebacken
Milchreis: Ein beliebtes Dessert, bei dem Reis in Milch gekocht und mit Zimt und Zucker serviert wird.

Mehrere Sushirollen mit Lachs, Reis, Avocado und Nori auf weißem Teller, daneben Holzstäbchen auf dunklem Untergrund.

Unsere Top 5 Rezepte mit Reis

1. Gebratener Reis mit Gemüse

Ein einfaches und köstliches Gericht: Ihr Lieblingsgemüse in der Pfanne anbraten, gekochten Reis dazugeben und mit Sojasoße, Knoblauch und Ingwer würzen. Schnell und lecker!

2. Hühnercurry mit Basmatireis

Ein wärmendes Curry, bei dem saftiges Hühnchen in einer Mischung aus Gewürzen, Tomaten und Kokosmilch gekocht werden. Mit duftendem Basmatireis entsteht ein köstliches Gericht.

3. Zitronen-Kräuter-Risotto:

Ein cremiges Risotto, bei dem Arborio-Reis in Brühe gekocht und mit Zitronensaft, frischen Kräutern und Parmesan verfeinert wird. Ideal als Beilage oder Hauptgericht.

4. Sushi-Rollen selbst machen:

Kreieren Sie Ihre eigenen Sushi-Rollen, indem Sie Reis auf Nori-Algen verteilen, mit Fisch, Gemüse und Avocado belegen, aufrollen und in Stücke schneiden.

5. Süßer Milchreis mit Früchten:

Ein herrlich süßes Dessert: Milchreis in Milch kochen, mit Zucker und Vanille abschmecken und mit frischen Früchten wie Beeren oder Mangostücken garnieren.

Rezept	Schwierigkeitsgrad	Zubereitungszeit	Zutaten
Gebratener Gemüse-Reis	leicht	30 Minuten	Gemüse, Reis, Sojasoße, Gewürze
Hühnchen-Curry	mittel	45 Minuten	Hühnchen, Gewürze, Tomaten, Reis
Zitronen-Kräuter-Risotto	mittel	40 Minuten	Arborio-Reis, Brühe, Zitrone, Kräuter, Parmesan
Sushi-Rollen selbst machen	mittel	60 Minuten	Nori-Blätter, Fisch, Gemüse, Reis
Süßer Milchreis mit Früchten	leicht	40 Minuten	Milchreis, Milch, Zucker, Früchte

Unsere Rezeptideen für Reis

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Zur Rezeptwelt

Die wichtigsten Fragen rund um Reis

Wie kann ich Reis aufpeppen?

Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Safran oder Kurkuma. Fügen Sie Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchte hinzu. Brühen oder Dämpfen Sie ihn mit Aromen, intensiviert das den Geschmack.

Wie vermeide ich klebrigen Reis?

Achten Sie auf das richtige Verhältnis von Reis und Wasser und vermeiden Sie übermäßiges Rühren. Abtropfen nach dem Kochen hilft gegen Klebrigkeit.

Wie koche ich Reis richtig?

Um perfekten Reis zuzubereiten, spülen Sie ihn gründlich ab und verwenden ein Verhältnis von 1 Teil Reis auf 2 Teile Wasser. Zugedeckt auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Vor dem Servieren lassen Sie den Reis ruhen und auflockern ihn anschließend auf.

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