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Gesamtzeit
30
Zubereitung
30
leicht
Essig mit 2 EL Wasser, Salz, Pfeffer und Honig verrühren, Öl unterrühren. Rucola verlesen, waschen und trockenschleudern.
Rote Bete halbieren und in Scheiben schneiden. Birne vierteln, Fruchtfleisch quer in Scheiben schneiden.
Rucola, Rote Bete und Birnenscheiben anrichten, mit Vinaigrette beträufeln und mit Gorgonzola-Stückchen bestreuen.
Globus-Weinempfehlung:Wir empfehlen dazu Edition Moritzburg Riesling halbtrocken.
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Der Rote Bete-Birnensalat ist eine gelungene Kombination aus süßen und herzhaften Aromen, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Dieser Salat vereint die erdigen Noten der Roten Bete mit der fruchtigen Süße der Birnen. Gekrönt wird das Ganze von cremigem Gorgonzola, der dem Gericht eine besondere Würze verleiht. Der frische Rucola sorgt für eine leicht bittere Note und rundet das Geschmackserlebnis ab. Die einfache Zubereitung macht diesen Salat zur perfekten Wahl für Hobbyköche, die etwas Raffiniertes ausprobieren möchten. Die Vinaigrette aus Weißweinessig, Honig und Olivenöl harmoniert hervorragend mit den restlichen Zutaten und verleiht dem Salat einen delikaten Gesamteindruck. Ob als leichtes Mittagessen oder als raffinierte Beilage zum Abendessen, dieser Salat bringt Vielfalt und Farbe auf Ihren Tisch und überzeugt durch seine Vielseitigkeit und den frischen Geschmack.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/3
Essig mit 2 EL Wasser, Salz, Pfeffer und Honig verrühren, Öl unterrühren. Rucola verlesen, waschen und trockenschleudern.
Rote Bete halbieren und in Scheiben schneiden. Birne vierteln, Fruchtfleisch quer in Scheiben schneiden.
Rucola, Rote Bete und Birnenscheiben anrichten, mit Vinaigrette beträufeln und mit Gorgonzola-Stückchen bestreuen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Essig mit 2 EL Wasser, Salz, Pfeffer und Honig verrühren, Öl unterrühren. Rucola verlesen, waschen und trockenschleudern.
Rote Bete halbieren und in Scheiben schneiden. Birne vierteln, Fruchtfleisch quer in Scheiben schneiden.
Rucola, Rote Bete und Birnenscheiben anrichten, mit Vinaigrette beträufeln und mit Gorgonzola-Stückchen bestreuen.
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