40
leicht
3
Stk
Hähnchenbrustfilets
Meersalz
Pfeffer
Rapsöl
1
Stk
Zwiebel
2
Stk
Knoblauchzehen
Ingwer
400
g
Kichererbsen
400
g
Rote Bete
vorgegart
1
Stk
Limette
200
g
Babyspinat
Hähnchenbrustfilets abwaschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten. Dann auf einem Teller zur Seite stellen.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen, fein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anrösten. In der Zwischenzeit Kichererbsen abtropfen lassen, in die Pfanne geben und mit anrösten.
Rote Bete in schmale Spalten schneiden. Mit Hähnchenstreifen in die Pfanne geben und mit Salz, Pfeffer und Limettenabrieb und -saft abschmecken. Zum Schluss den Spinat waschen und unterheben.
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2
3
4
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