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Gesamtzeit
30
Zubereitung
30
leicht
Waschen Sie den Rucola und befreien Sie ihn von groben Stielen. Anschließend gut trocknen lassen.
Rösten Sie die Pinienkerne an.
Geben Sie Rucola, frisch geriebenen Parmesan, Knoblauch, die gerösteten Pinienkerne und die Gewürze in einen Mixer und zerkleinern Sie das Gemisch grob.
Mischen Sie ein bisschen Olivenöl unter und mixen Sie so lange weiter, bis die Masse cremig ist. Gegebenenfalls mehr Olivenöl zugeben.
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Entdecken Sie die aromatische Vielfalt unseres Rucola-Pestos, ein einfaches und schmackhaftes Rezept für alle, die gerne in der Küche experimentieren. Die Kombination aus frischem Rucola und gerösteten Pinienkernen verleiht diesem Pesto eine besondere Note, die nicht nur Pasta, sondern auch Brot, Salate oder gegrillte Speisen hervorragend ergänzt. Der frisch geriebene Parmesan sorgt für eine cremige Konsistenz und eine würzige Tiefe, während ein Hauch von Knoblauch dem Ganzen eine pikante Schärfe verleiht. Ein wenig Olivenöl bindet die Zutaten zu einer geschmeidigen Masse, und das Abschmecken mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker rundet das Geschmackserlebnis ab. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dieser unkomplizierten Zubereitung inspirieren. Perfekt geeignet für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Familienessen am Wochenende.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/4
Waschen Sie den Rucola und befreien Sie ihn von groben Stielen. Anschließend gut trocknen lassen.
Rösten Sie die Pinienkerne an.
Geben Sie Rucola, frisch geriebenen Parmesan, Knoblauch, die gerösteten Pinienkerne und die Gewürze in einen Mixer und zerkleinern Sie das Gemisch grob.
Mischen Sie ein bisschen Olivenöl unter und mixen Sie so lange weiter, bis die Masse cremig ist. Gegebenenfalls mehr Olivenöl zugeben.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Waschen Sie den Rucola und befreien Sie ihn von groben Stielen. Anschließend gut trocknen lassen.
Rösten Sie die Pinienkerne an.
Geben Sie Rucola, frisch geriebenen Parmesan, Knoblauch, die gerösteten Pinienkerne und die Gewürze in einen Mixer und zerkleinern Sie das Gemisch grob.
Mischen Sie ein bisschen Olivenöl unter und mixen Sie so lange weiter, bis die Masse cremig ist. Gegebenenfalls mehr Olivenöl zugeben.
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