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PAYBACK auf Vollkornbrot
20
leicht
200
g
Nordseekrabben
50
g
Zwiebeln
6
EL
Butter
6
Stk
Eier
2
EL
Zitronensaft
0,5
Bund
Schnittlauch
4
Scheibe
Vollkornbrot
Salz
Pfeffer
Die Zwiebeln fein würfeln und zusammen mit den Krabben in Butter glasig dünsten.
Anschließend zur Seite stellen und warmhalten.
Die Eier aufschlagen mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend mit einer Gabel verquirlen.
In einer Pfanne unter Rühren stocken lassen.
Die Krabben mit Zitronensaft beträufeln und zusammen mit dem Ei auf dem Vollkornbrot servieren, mit gehacktem Schnittlauch garnieren.
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