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PAYBACK
15
mittel
250
g
Mehl
150
ml
Wasser
4
TL
Olivenöl
Salz
nach Belieben
480
g
Lyoner
200
g
Dörrfleisch
240
g
Zwiebeln
60
g
Crème fraîche
60
g
Schmand
200
g
Bergkäse
Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz zu einem Teig verarbeiten und ca. 6 Minuten ruhen lassen.
Den Teig ausrollen, Crème fraîche und Schmand miteinander vermischen und den Boden dünn bestreichen.
Die Zwiebel in Ringe schneiden, Dörrfleisch würfeln und Lyoner in Scheiben schneiden. Alles gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Den Bergkäse reiben und darüber streuen.
Anschließend im Backofen bei 260 °C ca. 20 Minuten backen.
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