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Saarländischer Flammkuchen

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mittel

Zutatenliste

250 g Mehl

150 ml Wasser

4 TL Olivenöl

Salz
nach Belieben

480 g Lyoner

200 g Dörrfleisch

240 g Zwiebeln

60 g Crème fraîche

60 g Schmand

200 g Bergkäse

So wird’s gemacht

Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz zu einem Teig verarbeiten und ca. 6 Minuten ruhen lassen.

Den Teig ausrollen, Crème fraîche und Schmand miteinander vermischen und den Boden dünn bestreichen.

Die Zwiebel in Ringe schneiden, Dörrfleisch würfeln und Lyoner in Scheiben schneiden. Alles gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Den Bergkäse reiben und darüber streuen.

Anschließend im Backofen bei 260 °C ca. 20 Minuten backen.

Saarländischer Flammkuchen

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