PAYBACK
mein GLOBUS

Saarländisches Risotto

30

leicht

Zutatenliste

300 g Risottoreis
oder Rundkornreis (roh)

2 Stk Zwiebeln
kleine Zwiebel

100 g Schinken
Schinkenwürfel

4 Stk Karotten

0,5 Stängel Lauch

300 g Lyoner

Salz
nach Belieben

Pfeffer
aus der Mühle, nach Belieben

1 l Gemüsebrühe

100 g Käse
Hirztaler Käse (frisch gerieben)

Petersilie
gehackte Petersilie, nach Belieben

10 g Olivenöl

50 g Butter

So wird’s gemacht

Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfel in Olivenöl mit Butter anschwitzen. Den Lauch kleinschneiden, die Karotten würfeln und dazugeben.

Anschließend den Risotto Reis hinzufügen, kurz anschwitzen und mit 1 l Gemüsebrühe auffüllen. Ca. 20 Minuten kochen lassen, damit der Reis noch kernig ist.

Lyoner in kleine Stücke schneiden und für 2 Minuten mit erhitzen.

Alles mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Anschließend mit dem frisch geriebenen Hirztaler Käse servieren und mit Petersilie bestreuen.

Saarländisches Risotto

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

1

2

3

4

5

Passende Rezepte

App Logo

Kontaktieren Sie uns

Kundenhotline: 0800-515 4444

Unternehmen

Nachhaltigkeit

Arbeiten bei GLOBUS

Impressum

Datenschutz

Privatsphäre-Einstellungen