Sähmige Maronensuppe

10 min

leicht

Zutatenliste

30 g Butter

2 Stk Zwiebel
fein gehackt

400 g Maronen
gegart und geschält

500 ml Gemüsebrühe

200 ml Sahne

1 Prise Zucker

1 Prise Chiliflocken

1 Prise Muskat
nach Belieben

Salz
nach Belieben

Pfeffer
nach Belieben

Petersilie
gehackt, nach Belieben

So wird’s gemacht

Sähmige Maronensuppe

Zwiebeln in der Butter glasig dünsten. Maronen grob zerkleinern und ebenfalls kurz anbraten. Brühe und Gewürze und Zucker hinzufügen, etwa 20 Minuten lang köcheln lassen.

Sobald die Maronen weich sind, wird die Sahne hinzugegeben.

Anschließend die Suppe pürieren und bei Bedarf nachwürzen.

Mit etwas gehackter Petersilie servieren.

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