Salat mit gebratenem Spargel
Gesamtzeit
35
Zubereitung
25
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Spargel waschen, schälen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Öl (zum Braten) in eine Pfanne geben und erhitzen. Den Spargel ca. 10 Minuten goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker und ca. 3 EL Essig würzen. Die Pfanne vom Herd nehmen.
Feldsalat säubern. Tomaten waschen und schneiden. Beides auf Teller verteilen. 3 EL Essig, Salz, Pfeffer und Walnussöl verquirlen, abschmecken und über den Salat geben.
Den warmen Spargel aus der Pfanne nehmen und auf den Tellern anrichten. Den Schafskäse in Würfel schneiden und über den Salat geben. Die noch warme Vinaigrette aus der Pfanne über dem Salat verteilen.
Zum Schluss mit den gehackten Walnüssen bestreuen.
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Mehr zum Rezept
Der Salat mit gebratenem Spargel ist ein leichtes und zugleich geschmackvolles Gericht, das sich ideal für diverse Anlässe eignet. Die Kombination aus gebratenem Spargel und frischem Feldsalat sorgt für einen erfrischenden wie auch herzhaften Genuss. Der nussige Geschmack der Walnüsse ergänzt sich hervorragend mit der milden Würze des Schafskäses. Die saftigen Tomaten fügen eine erfrischende Note hinzu. Diese Kreation wird durch eine selbstgemachte Vinaigrette aus Walnussöl und Essig perfekt abgerundet. Der Salat ist nicht nur besonders schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Innerhalb weniger Schritte verwandeln Sie frische Zutaten in eine harmonische Kombination unterschiedlicher Aromen. Dieser Salat eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht und wird in der Familie und unter Freunden sicherlich Anklang finden. Testen Sie diesen kulinarischen Genuss und bereichern Sie Ihr Repertoire mit einem besonderen Salat.
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Den warmen Spargel aus der Pfanne nehmen und auf den Tellern anrichten. Den Schafskäse in Würfel schneiden und über den Salat geben. Die noch warme Vinaigrette aus der Pfanne über dem Salat verteilen.
Zum Schluss mit den gehackten Walnüssen bestreuen.