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Salatröllchen mit Kokoscurry-Füllung

Gesamtzeit

35

Zubereitung

30

leicht

Zutatenliste

6 Blätter Eisbergsalat
1 Stk Paprika
rot
40 g Cashews Thai-Curry
z.B. von Alnatura
160 g Thai-Kokos-Curry
z.B. von Alnatura, 1/2 Glas
40 ml Wasser
50 g Couscous
z.B. von Alnatura

So wird’s gemacht

Drei Salat-Wraps in einer offenen violetten Box, daneben ein Glas Wasser sowie ein grün-weißes Notizbuch mit Stift.

Rezeptidee von Alnatura

Für 6 Stück

Salatblätter waschen und trocken tupfen, dabei möglichst nicht einreißen. Paprika waschen, putzen und fein würfeln. Thai-Cashews klein hacken.

Kokoscurry mit Wasser in einem Topf aufkochen, von der Platte nehmen, Couscous einrühren und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten ausquellen lassen.

1 EL Couscous auf das untere Ende jedes Salatblatts geben, Paprikawürfel und Cashews darüberstreuen.

Dann die Seiten links und rechts einschlagen und von unten eng aufrollen. Die Röllchen mit einem Zahnstocher fixieren.

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Mehr zum Rezept

Salatröllchen mit Kokoscurry-Füllung bieten eine erfrischende und geschmackvolle Option für alle, die leichte und schnelle Gerichte lieben. Dieses Rezept vereint knackige Eisbergsalatblätter mit einer würzigen Thai-Kokos-Curry-Füllung, die durch ihre Vielseitigkeit besticht. Der cremige Couscous, der durch das Aufkochen mit Thai-Kokos-Curry zart und aromatisch wird, bildet die Basis. Dazu kommen frische, fein gewürfelte Paprika für einen knackigen Biss und gehackte Cashews für einen nussigen Unterton. Die Zubereitung ist unkompliziert und nimmt nur wenige Minuten in Anspruch. Die sorgfältige Vorbereitung der Zutaten und das präzise Aufrollen der Salatröllchen sind die einzigen kleinen Herausforderungen. Diese Röllchen eignen sich hervorragend als leichter Snack oder als Vorspeise für ein asiatisch inspiriertes Menü. Ideal für Singles oder Paare, die eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit ohne viel Aufwand genießen möchten.

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Zutaten 2Portionen

Eisbergsalat
6 Blätter
Paprika
1 Stk rot
Cashews Thai-Curry
40 g z.B. von Alnatura
Thai-Kokos-Curry
160 g z.B. von Alnatura, 1/2 Glas
Wasser
40 ml
Couscous
50 g z.B. von Alnatura

Schritt 1/4

Salatblätter waschen und trocken tupfen, dabei möglichst nicht einreißen. Paprika waschen, putzen und fein würfeln. Thai-Cashews klein hacken.

Kokoscurry mit Wasser in einem Topf aufkochen, von der Platte nehmen, Couscous einrühren und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten ausquellen lassen.

1 EL Couscous auf das untere Ende jedes Salatblatts geben, Paprikawürfel und Cashews darüberstreuen.

Dann die Seiten links und rechts einschlagen und von unten eng aufrollen. Die Röllchen mit einem Zahnstocher fixieren.

Fertig !!

Drei Salat-Wraps in einer offenen violetten Box, daneben ein Glas Wasser sowie ein grün-weißes Notizbuch mit Stift.

Wir wünschen guten Appetit!

Salatblätter waschen und trocken tupfen, dabei möglichst nicht einreißen. Paprika waschen, putzen und fein würfeln. Thai-Cashews klein hacken.

Kokoscurry mit Wasser in einem Topf aufkochen, von der Platte nehmen, Couscous einrühren und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten ausquellen lassen.

1 EL Couscous auf das untere Ende jedes Salatblatts geben, Paprikawürfel und Cashews darüberstreuen.

Dann die Seiten links und rechts einschlagen und von unten eng aufrollen. Die Röllchen mit einem Zahnstocher fixieren.

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