Salatröllchen mit Kokoscurry-Füllung
Gesamtzeit
35
Zubereitung
30
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Rezeptidee von Alnatura
Für 6 Stück
Salatblätter waschen und trocken tupfen, dabei möglichst nicht einreißen. Paprika waschen, putzen und fein würfeln. Thai-Cashews klein hacken.
Kokoscurry mit Wasser in einem Topf aufkochen, von der Platte nehmen, Couscous einrühren und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten ausquellen lassen.
1 EL Couscous auf das untere Ende jedes Salatblatts geben, Paprikawürfel und Cashews darüberstreuen.
Dann die Seiten links und rechts einschlagen und von unten eng aufrollen. Die Röllchen mit einem Zahnstocher fixieren.
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Mehr zum Rezept
Salatröllchen mit Kokoscurry-Füllung bieten eine erfrischende und geschmackvolle Option für alle, die leichte und schnelle Gerichte lieben. Dieses Rezept vereint knackige Eisbergsalatblätter mit einer würzigen Thai-Kokos-Curry-Füllung, die durch ihre Vielseitigkeit besticht. Der cremige Couscous, der durch das Aufkochen mit Thai-Kokos-Curry zart und aromatisch wird, bildet die Basis. Dazu kommen frische, fein gewürfelte Paprika für einen knackigen Biss und gehackte Cashews für einen nussigen Unterton. Die Zubereitung ist unkompliziert und nimmt nur wenige Minuten in Anspruch. Die sorgfältige Vorbereitung der Zutaten und das präzise Aufrollen der Salatröllchen sind die einzigen kleinen Herausforderungen. Diese Röllchen eignen sich hervorragend als leichter Snack oder als Vorspeise für ein asiatisch inspiriertes Menü. Ideal für Singles oder Paare, die eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit ohne viel Aufwand genießen möchten.
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1 EL Couscous auf das untere Ende jedes Salatblatts geben, Paprikawürfel und Cashews darüberstreuen.
Dann die Seiten links und rechts einschlagen und von unten eng aufrollen. Die Röllchen mit einem Zahnstocher fixieren.