Wählen Sie Ihre Markthalle aus, um zusätzliche Informationen zu erhalten.
Gesamtzeit
40
Zubereitung
40
leicht
Schon gewusst? Ciabatta bedeutet übersetzt Pantoffel – abgeleitet von der üblicherweise flachen, breiten und lang gezogenen Form des Brots.
Knoblauch schälen und fein schneiden. Gebackenes Ciabattabrot in Scheiben schneiden, würfeln und in 1 EL Olivenöl anrösten. Knoblauch hinzugeben und kurz mitrösten (nicht anbrennen lassen). Geröstetes Ciabatta in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
Tomaten und Gurke waschen und würfeln. Schalotten waschen und fein schneiden. Rucola und Basilikum waschen und abtropfen lassen.
Hecht portionieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. In einer Pfanne von beiden Seiten gut anbraten und auf mittlerer Hitze garen.
Basilikum vom Stängel zupfen und gemeinsam mit Brotwürfeln, Tomaten, Gurke, Schalotten, Rucola und Oliven in einer Schüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Essig und 2 EL Olivenöl abschmecken. Anschließend gemeinsam mit dem Fisch anrichten.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
1
2
3
4
5
Der Seehecht mit Brotsalat vereint mediterrane Aromen in einem harmonischen Gericht, das sowohl leicht bekömmlich als auch sättigend ist. Die frischen Zutaten wie Tomaten, Gurke und Rucola verleihen dem Salat eine knackige Frische. Das rustikale Ciabatta, das in Olivenöl angeröstet wird, sorgt für eine herzhafte Komponente. Der Knoblauch verleiht dem Ganzen ein aromatisches Fundament, während die schwarzen Oliven und das Basilikum für eine besondere geschmackliche Tiefe sorgen. Der zarte Seehecht wird mit einer einfachen Würzmischung aus Salz, Pfeffer und Zitrone verfeinert und in der Pfanne perfekt gegart. Dadurch erhält er eine leichte Zitronennote, die hervorragend mit den übrigen Salatzutaten harmoniert. Das Endergebnis ist ein ausgewogenes Gericht, das sowohl Hobbyköche als auch Feinschmecker anspricht und sich ideal für ein gemeinsames Essen unter Freunden oder ein entspanntes Familienessen eignet.
Einfach Kochen mit GLOBUS!
Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:
Zutaten 4Portionen
Schritt 1/4
Knoblauch schälen und fein schneiden. Gebackenes Ciabattabrot in Scheiben schneiden, würfeln und in 1 EL Olivenöl anrösten. Knoblauch hinzugeben und kurz mitrösten (nicht anbrennen lassen). Geröstetes Ciabatta in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
Tomaten und Gurke waschen und würfeln. Schalotten waschen und fein schneiden. Rucola und Basilikum waschen und abtropfen lassen.
Hecht portionieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. In einer Pfanne von beiden Seiten gut anbraten und auf mittlerer Hitze garen.
Basilikum vom Stängel zupfen und gemeinsam mit Brotwürfeln, Tomaten, Gurke, Schalotten, Rucola und Oliven in einer Schüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Essig und 2 EL Olivenöl abschmecken. Anschließend gemeinsam mit dem Fisch anrichten.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Knoblauch schälen und fein schneiden. Gebackenes Ciabattabrot in Scheiben schneiden, würfeln und in 1 EL Olivenöl anrösten. Knoblauch hinzugeben und kurz mitrösten (nicht anbrennen lassen). Geröstetes Ciabatta in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
Tomaten und Gurke waschen und würfeln. Schalotten waschen und fein schneiden. Rucola und Basilikum waschen und abtropfen lassen.
Hecht portionieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. In einer Pfanne von beiden Seiten gut anbraten und auf mittlerer Hitze garen.
Basilikum vom Stängel zupfen und gemeinsam mit Brotwürfeln, Tomaten, Gurke, Schalotten, Rucola und Oliven in einer Schüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Essig und 2 EL Olivenöl abschmecken. Anschließend gemeinsam mit dem Fisch anrichten.
© GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
