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zu Orangen-Porree-Gemüse
Gesamtzeit
30
Zubereitung
30
leicht
Porree waschen und in Ringe schneiden. Chilischote aufschneiden, Kerne herauskratzen und Schote in Scheiben schneiden. Orange heiß waschen, trocken reiben und die Hälfte der Schale abreiben. Orange halbieren, eine Hälfte auspressen (die zweite Hälfte anderweitig verwenden). Gemüsebrühe mit Wasser anrühren und mit Orangenabrieb und -saft, Sojasoße und Stärke vermischen.
Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. 1 EL Öl in eine Pfanne geben und darin Porree ca. 3 Minuten dünsten. Chili hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit der Soja-Orangen-Brühe ablöschen, aufkochen und 2 Minuten köcheln lassen.
Fischfilets waschen, trocken tupfen, evtl. halbieren und in Sesam wälzen. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin unter Wenden 6 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken. Fisch aus der Pfanne nehmen, mit dem Reis und dem Gemüse auf Tellern anrichten und mit Korianderblättchen garnieren.
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Der Sesam-Kabeljau ist ein köstliches Gericht, das mit seinen frischen Zutaten und der harmonischen Kombination aus Aromen besticht. Der zarte Kabeljau, umhüllt von einer knusprigen Sesamkruste, bietet in Kombination mit dem würzig-frischen Porreegemüse eine Geschmacksvielfalt, die jeden Gaumen erfreut. Die feine Schärfe der Chilischote und die frische Note der Orange verleihen dem Gericht eine besondere Raffinesse, während die Sojasoße für eine vollmundige Tiefe sorgt. Der Basmatireis ergänzt das Gericht als ideale Beilage und nimmt die leckere Sauce wunderbar auf. In nur wenigen Schritten zaubern Sie ein Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt und sich hervorragend für ein gemeinsames Essen mit der Familie oder als besondere Mahlzeit unter der Woche eignet. Mit frischem Koriander garniert, wird dieses Gericht zum Highlight, das einfach gelingt und jedem schmeckt.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/4
Porree waschen und in Ringe schneiden. Chilischote aufschneiden, Kerne herauskratzen und Schote in Scheiben schneiden. Orange heiß waschen, trocken reiben und die Hälfte der Schale abreiben. Orange halbieren, eine Hälfte auspressen (die zweite Hälfte anderweitig verwenden). Gemüsebrühe mit Wasser anrühren und mit Orangenabrieb und -saft, Sojasoße und Stärke vermischen.
Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. 1 EL Öl in eine Pfanne geben und darin Porree ca. 3 Minuten dünsten. Chili hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit der Soja-Orangen-Brühe ablöschen, aufkochen und 2 Minuten köcheln lassen.
Fischfilets waschen, trocken tupfen, evtl. halbieren und in Sesam wälzen. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin unter Wenden 6 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken. Fisch aus der Pfanne nehmen, mit dem Reis und dem Gemüse auf Tellern anrichten und mit Korianderblättchen garnieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Porree waschen und in Ringe schneiden. Chilischote aufschneiden, Kerne herauskratzen und Schote in Scheiben schneiden. Orange heiß waschen, trocken reiben und die Hälfte der Schale abreiben. Orange halbieren, eine Hälfte auspressen (die zweite Hälfte anderweitig verwenden). Gemüsebrühe mit Wasser anrühren und mit Orangenabrieb und -saft, Sojasoße und Stärke vermischen.
Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. 1 EL Öl in eine Pfanne geben und darin Porree ca. 3 Minuten dünsten. Chili hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit der Soja-Orangen-Brühe ablöschen, aufkochen und 2 Minuten köcheln lassen.
Fischfilets waschen, trocken tupfen, evtl. halbieren und in Sesam wälzen. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin unter Wenden 6 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken. Fisch aus der Pfanne nehmen, mit dem Reis und dem Gemüse auf Tellern anrichten und mit Korianderblättchen garnieren.
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