Sommerliche Kokossuppe mit Putenstreifen
Gesamtzeit
15
Zubereitung
15
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Tipps:
Wer es nicht so scharf möchte, entfernt besser die Kerne aus der Chilischote. Darin steckt nämlich das wahre Feuer!
Gern können Sie die Putenstreifen vorher in einer Pfanne anbraten und vor dem Servieren der Suppe beifügen.
Putenschnitzel in feine Streifen schneiden und mit 1 EL Limettensaft und Sojasoße marinieren.
Chilischote waschen, putzen und samt den Kernen in feine Ringe schneiden.
Chili mit Gemüsebrühe und Kokosmilch in einem Topf erhitzen.
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
Gemüse mit Putenstreifen unter die Suppe rühren. Mit Salz, Pfeffer und dem übrigen Limettensaft abschmecken und bei schwacher Hitze 5 Minuten ziehen lassen.
Mit Minze bestreuen und in Schalen servieren.
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Mehr zum Rezept
Die sommerliche Kokossuppe mit Putenstreifen bietet eine aromatische Kombination aus exotischen und frischen Zutaten. Durch die Marinade aus Limettensaft und Sojasoße erhält das Putenfleisch eine zarte Würze und saftige Konsistenz. Die Schärfe der Chilischote, fein in die Brühe und die süße Kokosmilch eingearbeitet, sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Frühlingszwiebeln und Cherrytomaten verleihen der Suppe Frische und Farbe, während die Minze eine angenehme, erfrischende Note hinzufügt. Die Zubereitung ist unkompliziert und schon in kurzer Zeit auf den Tisch gebracht, was das Rezept ideal für den Familienalltag, ein schnelles Dinner zu zweit oder ein entspanntes Mittagessen macht. Mit wenigen Handgriffen entsteht eine Suppe, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt, ohne dabei den Koch oder die Köchin mit unnötig komplizierten Schritten zu belasten. Perfekt für Genießer, die auch im Alltag Wert auf besondere Aromen legen.
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Chilischote waschen, putzen und samt den Kernen in feine Ringe schneiden.
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Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
Gemüse mit Putenstreifen unter die Suppe rühren. Mit Salz, Pfeffer und dem übrigen Limettensaft abschmecken und bei schwacher Hitze 5 Minuten ziehen lassen.
Mit Minze bestreuen und in Schalen servieren.