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Sommerliche Kokossuppe mit Putenstreifen

Gesamtzeit

15

Zubereitung

15

leicht

Graues Schneidebrett mit der Aufschrift mio in Gelb mit weißer Kochmütze, Griff rechts.

Zutatenliste

440 g Putenschnitzel
2 EL Limettensaft
2 EL Sojasoße
300 ml Gemüsebrühe
1 Stk Chilischote
400 ml Kokosmilch
2 Bund Frühlingszwiebeln
150 g Cherrytomaten
Salz
Pfeffer
Minze

So wird’s gemacht

Zwei Schalen mit Kokossuppe, verziert mit Chili, Tomate und Kräutern, umgeben von Limetten, Frühlingszwiebeln und Basilikum.

Tipps:

Wer es nicht so scharf möchte, entfernt besser die Kerne aus der Chilischote. Darin steckt nämlich das wahre Feuer!

Gern können Sie die Putenstreifen vorher in einer Pfanne anbraten und vor dem Servieren der Suppe beifügen.

Putenschnitzel in feine Streifen schneiden und mit 1 EL Limettensaft und Sojasoße marinieren.

Eine Person rührt mit einem Holzlöffel in einer weißen Pfanne auf einem Induktionskochfeld, darin angebratenes Fleisch.

Chilischote waschen, putzen und samt den Kernen in feine Ringe schneiden.

Chili mit Gemüsebrühe und Kokosmilch in einem Topf erhitzen.

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren.

Geschnittene Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln werden von einem Holzbrett in eine Pfanne mit gebratenem Fleisch gegeben.

Gemüse mit Putenstreifen unter die Suppe rühren. Mit Salz, Pfeffer und dem übrigen Limettensaft abschmecken und bei schwacher Hitze 5 Minuten ziehen lassen.

Eine helle Suppe mit Fleischstücken und Gemüse wird aus einer Kelle in eine Schale gegossen, daneben frisches Gemüse und Kräuter.

Mit Minze bestreuen und in Schalen servieren.

Zwei Schalen Suppe mit Kokosmilch, Gemüse und Chili, dekoriert mit frischen Kräutern, umgeben von Tomaten, Limetten und Frühlingszwiebeln.

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Mehr zum Rezept

Die sommerliche Kokossuppe mit Putenstreifen bietet eine aromatische Kombination aus exotischen und frischen Zutaten. Durch die Marinade aus Limettensaft und Sojasoße erhält das Putenfleisch eine zarte Würze und saftige Konsistenz. Die Schärfe der Chilischote, fein in die Brühe und die süße Kokosmilch eingearbeitet, sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Frühlingszwiebeln und Cherrytomaten verleihen der Suppe Frische und Farbe, während die Minze eine angenehme, erfrischende Note hinzufügt. Die Zubereitung ist unkompliziert und schon in kurzer Zeit auf den Tisch gebracht, was das Rezept ideal für den Familienalltag, ein schnelles Dinner zu zweit oder ein entspanntes Mittagessen macht. Mit wenigen Handgriffen entsteht eine Suppe, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt, ohne dabei den Koch oder die Köchin mit unnötig komplizierten Schritten zu belasten. Perfekt für Genießer, die auch im Alltag Wert auf besondere Aromen legen.

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Zutaten 2Portionen

Putenschnitzel
440 g
Limettensaft
2 EL
Sojasoße
2 EL
Gemüsebrühe
300 ml
Chilischote
1 Stk
Kokosmilch
400 ml
Frühlingszwiebeln
2 Bund
Cherrytomaten
150 g
Salz
Pfeffer
Minze

Schritt 1/6

Eine Person rührt mit einem Holzlöffel in einer weißen Pfanne auf einem Induktionskochfeld, darin angebratenes Fleisch.

Putenschnitzel in feine Streifen schneiden und mit 1 EL Limettensaft und Sojasoße marinieren.

Chilischote waschen, putzen und samt den Kernen in feine Ringe schneiden.

Chili mit Gemüsebrühe und Kokosmilch in einem Topf erhitzen.

Geschnittene Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln werden von einem Holzbrett in eine Pfanne mit gebratenem Fleisch gegeben.

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren.

Eine helle Suppe mit Fleischstücken und Gemüse wird aus einer Kelle in eine Schale gegossen, daneben frisches Gemüse und Kräuter.

Gemüse mit Putenstreifen unter die Suppe rühren. Mit Salz, Pfeffer und dem übrigen Limettensaft abschmecken und bei schwacher Hitze 5 Minuten ziehen lassen.

Zwei Schalen Suppe mit Kokosmilch, Gemüse und Chili, dekoriert mit frischen Kräutern, umgeben von Tomaten, Limetten und Frühlingszwiebeln.

Mit Minze bestreuen und in Schalen servieren.

Fertig !!

Zwei Schalen mit Kokossuppe, verziert mit Chili, Tomate und Kräutern, umgeben von Limetten, Frühlingszwiebeln und Basilikum.

Wir wünschen guten Appetit!

Putenschnitzel in feine Streifen schneiden und mit 1 EL Limettensaft und Sojasoße marinieren.

Eine Person rührt mit einem Holzlöffel in einer weißen Pfanne auf einem Induktionskochfeld, darin angebratenes Fleisch.

Chilischote waschen, putzen und samt den Kernen in feine Ringe schneiden.

Chili mit Gemüsebrühe und Kokosmilch in einem Topf erhitzen.

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren.

Geschnittene Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln werden von einem Holzbrett in eine Pfanne mit gebratenem Fleisch gegeben.

Gemüse mit Putenstreifen unter die Suppe rühren. Mit Salz, Pfeffer und dem übrigen Limettensaft abschmecken und bei schwacher Hitze 5 Minuten ziehen lassen.

Eine helle Suppe mit Fleischstücken und Gemüse wird aus einer Kelle in eine Schale gegossen, daneben frisches Gemüse und Kräuter.

Mit Minze bestreuen und in Schalen servieren.

Zwei Schalen Suppe mit Kokosmilch, Gemüse und Chili, dekoriert mit frischen Kräutern, umgeben von Tomaten, Limetten und Frühlingszwiebeln.

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