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mein GLOBUS 
PAYBACK
40
leicht
400
g
Sauerkirschen
tiefgekühlt
250
g
Mascarpone
250
g
Quark
50% Fett
300
ml
Schlagsahne
3
EL
Chai-Pulver
200
g
Rohrohrzucker
400
g
Spekulatiuskekse
Kakaopulver
zum Bestäuben
TK-Sauerkirschen auftauen. Mascarpone und Quark in einer Schüssel vermischen.
50 ml Sahne in einem Topf auf mittlerer Hitze erwärmen und darin Chai-Pulver und 150 g Zucker auflösen.
Topf vom Herd nehmen und 2–3 Löffel der Mascarpone-Quark-Mischung zugeben, um den Sahne- Chai abzukühlen. Anschließend die Masse aus dem Topf zur Mascarpone-Mischung geben und glatt rühren. Restliche Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
50 g Zucker in einem Topf leicht karamellisieren und aufgetaute Kirschen dazugeben. Kekse zerbrechen und abwechselnd mit Kirschen und Creme in Gläser füllen. Für mindestens 4 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
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