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PAYBACK
35
leicht
1
Kopf
Spitzkohl
ca. 600 g
3
Stk
Kartoffeln
mittelgroße
3
Stk
Karotten
1
Stk
Zwiebel
1
Stk
Knoblauchzehe
1
Stängel
Ingwer
ca. 2 cm
1
Stk
Chilischote
2
EL
Öl
1
EL
Curry
mild oder scharf, je nach Geschmack
Kreuzkümmel
nach Belieben
200
ml
Kokosmilch
100
g
Linsen
rot
Salz
nach Belieben
Pfeffer
nach Belieben
1
Prise
Zucker
Spitzkohl waschen, vierteln, Strunk entfernen und Viertel in Streifen schneiden.
Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.
Möhren ebenfalls waschen schälen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und klein schneiden. Chilischote ebenfalls klein würfeln.
Öl in eine Pfanne gebe, erhitzen und Gemüse darin andünsten. Mit Curry und Kreuzkümmel würzen.
Kokosmilch und Gemüsebrühe zugießen.
Den Deckel auf den Topf setzen und Gemüse 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Anschließend Linsen zugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
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