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Gesamtzeit
20
Zubereitung
20
leicht
Spitzkohl waschen, vierteln und Strunk entfernen.
Kohl in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Mit ½ TL Salz vermengen und mit Kartoffelstampfer ca. 3 Minuten stampfen.
Möhren schälen und raspeln.
Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden. Dill waschen und Blättchen grob hacken. Möhren, Frühlingszwiebeln und Dill mit Kohl vermengen.
Für das Dressing Essig, Salz, Pfeffer und Öl vermischen. Über die Möhren und den Kohl geben und abschmecken. Schafskäse zerbröckeln und drüberstreuen.
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Dieser frische Spitzkohl-Möhren-Salat mit Schafkäse ist ideal für ein leichtes, vitaminreiches Gericht, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Der knackige Spitzkohl bildet die Basis und erhält durch das Stampfen eine leicht zarte Konsistenz, die perfekt mit den geraspelten Möhren harmoniert. Frische Frühlingszwiebeln und aromatischer Dill verleihen dem Salat eine würzige Note. Ein einfacher, aber schmackhafter Essig-Öl-Dressing, verfeinert mit Salz und Pfeffer, rundet die Aromen ab. Zum Schluss sorgt zerbröckelter Schafkäse für eine cremige Komponente, die den Salat vollmundig abrundet. Dieser Salat ist nicht nur eine hervorragende Beilage, sondern auch ein eigenständiges Gericht, das besonders durch die Kombination aus frischen Zutaten und einfacher Zubereitung besticht. Perfekt für Hobbyköche, die etwas Gesundes und Leckeres für sich oder ihre Familie zaubern möchten.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/5
Spitzkohl waschen, vierteln und Strunk entfernen.
Kohl in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Mit ½ TL Salz vermengen und mit Kartoffelstampfer ca. 3 Minuten stampfen.
Möhren schälen und raspeln.
Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden. Dill waschen und Blättchen grob hacken. Möhren, Frühlingszwiebeln und Dill mit Kohl vermengen.
Für das Dressing Essig, Salz, Pfeffer und Öl vermischen. Über die Möhren und den Kohl geben und abschmecken. Schafskäse zerbröckeln und drüberstreuen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Spitzkohl waschen, vierteln und Strunk entfernen.
Kohl in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Mit ½ TL Salz vermengen und mit Kartoffelstampfer ca. 3 Minuten stampfen.
Möhren schälen und raspeln.
Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden. Dill waschen und Blättchen grob hacken. Möhren, Frühlingszwiebeln und Dill mit Kohl vermengen.
Für das Dressing Essig, Salz, Pfeffer und Öl vermischen. Über die Möhren und den Kohl geben und abschmecken. Schafskäse zerbröckeln und drüberstreuen.
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