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Gesamtzeit
330
Zubereitung
40
leicht
Die Springform (Durchschnitt 26 cm) am Boden mit Backpapier auslegen.
Eier trennen. Eiweiß, 2 EL kaltes Wasser und Salz steif schlagen, dabei 60g Zucker und Vanillezucker einrieseln. Eigelb einzeln darunter schlagen.
Mehl und Backpulver darauf sieben, unterheben. In die Form streichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen.
Gelatine und 6 EL kaltes Wasser verrühren, 10 Minuten quellen lassen. Von den Schaumküssen die Waffeln abnehmen und halbieren. Schaumküsse und Quark verrühren.
Sahne steif schlagen. Gelatine bei schwacher Hitze auflösen und die Quarkcreme löffelweise darunter rühren.
Danach die Sahne unterheben.
Tortenring um den Biskuit legen. Etwas Creme darauf streichen.
Waffeln darauf schräg an den Tortenring stellen. Rest Creme einfüllen, glatt streichen. Ca. 240 Minuten kalt stellen.
Erdbeeren waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden. Als Flügel dachziegelartig auf die Torte legen.
Gusspulver und 1 EL Zucker mischen. 1/8 l Wasser einrühren. Unter Rühren kurz aufkochen.
Auf die Erdbeeren verteilen. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
Kurz vorm Servieren 2 Toffifees als Marienkäfer-Augen und einen halben Toffifee als Mund in die Creme drücken. Die Mikado-Sticks als Fühler hineinstecken.
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Der süße Marienkäfer ist ein wahrer Hingucker und begeistert sowohl Kinder als auch Erwachsene. Diese Torte kombiniert einen luftigen Biskuitboden mit einer cremigen Quarkfüllung, die durch Schokoladen-Schaumküsse eine besondere Note erhält. Die frischen Erdbeeren, die als Flügel auf der Torte arrangiert werden, sorgen nicht nur visuell, sondern auch geschmacklich für einen frischen Akzent. Der klare Tortenguss verleiht den Erdbeeren einen ansprechenden Glanz und hält sie in Form. Das Resultat ist nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch ein dekoratives Highlight auf jeder Kaffeetafel. Die Kombination aus Schokolade, Quark und frischen Früchten bietet eine harmonische Süße, die nicht überladen wirkt. Die abschließende Dekoration mit Toffifees und Mikado-Sticks verwandelt die Torte in einen niedlichen Marienkäfer, der besonders bei Familienfeiern für große Augen sorgen wird. Diese Torte ist ein beeindruckender Abschluss für jeden besonderen Anlass.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/8
Die Springform (Durchschnitt 26 cm) am Boden mit Backpapier auslegen.
Eier trennen. Eiweiß, 2 EL kaltes Wasser und Salz steif schlagen, dabei 60g Zucker und Vanillezucker einrieseln. Eigelb einzeln darunter schlagen.
Mehl und Backpulver darauf sieben, unterheben. In die Form streichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen.
Gelatine und 6 EL kaltes Wasser verrühren, 10 Minuten quellen lassen. Von den Schaumküssen die Waffeln abnehmen und halbieren. Schaumküsse und Quark verrühren.
Sahne steif schlagen. Gelatine bei schwacher Hitze auflösen und die Quarkcreme löffelweise darunter rühren.
Danach die Sahne unterheben.
Tortenring um den Biskuit legen. Etwas Creme darauf streichen.
Waffeln darauf schräg an den Tortenring stellen. Rest Creme einfüllen, glatt streichen. Ca. 240 Minuten kalt stellen.
Erdbeeren waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden. Als Flügel dachziegelartig auf die Torte legen.
Gusspulver und 1 EL Zucker mischen. 1/8 l Wasser einrühren. Unter Rühren kurz aufkochen.
Auf die Erdbeeren verteilen. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
Kurz vorm Servieren 2 Toffifees als Marienkäfer-Augen und einen halben Toffifee als Mund in die Creme drücken. Die Mikado-Sticks als Fühler hineinstecken.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Die Springform (Durchschnitt 26 cm) am Boden mit Backpapier auslegen.
Eier trennen. Eiweiß, 2 EL kaltes Wasser und Salz steif schlagen, dabei 60g Zucker und Vanillezucker einrieseln. Eigelb einzeln darunter schlagen.
Mehl und Backpulver darauf sieben, unterheben. In die Form streichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen.
Gelatine und 6 EL kaltes Wasser verrühren, 10 Minuten quellen lassen. Von den Schaumküssen die Waffeln abnehmen und halbieren. Schaumküsse und Quark verrühren.
Sahne steif schlagen. Gelatine bei schwacher Hitze auflösen und die Quarkcreme löffelweise darunter rühren.
Danach die Sahne unterheben.
Tortenring um den Biskuit legen. Etwas Creme darauf streichen.
Waffeln darauf schräg an den Tortenring stellen. Rest Creme einfüllen, glatt streichen. Ca. 240 Minuten kalt stellen.
Erdbeeren waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden. Als Flügel dachziegelartig auf die Torte legen.
Gusspulver und 1 EL Zucker mischen. 1/8 l Wasser einrühren. Unter Rühren kurz aufkochen.
Auf die Erdbeeren verteilen. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
Kurz vorm Servieren 2 Toffifees als Marienkäfer-Augen und einen halben Toffifee als Mund in die Creme drücken. Die Mikado-Sticks als Fühler hineinstecken.
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