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Toffifee Kekse mit Baisermützchen

30

leicht

Zutatenliste

Teig

160 g Mehl

50 g Zucker

1 Eigelb

100 g Butter

1 EL Wasser

1 Prise Salz

Baiser

3 Stk Eiweiß

50 g Zucker

1 TL Zitronensaft

Sonstiges

2 Päckchen Toffifees

So wird’s gemacht

Toffifee Kekse mit Baisermützchen

Zubereitung Teig: 160 g Mehl, 50 g Zucker, Butter, Eigelb, Wasser und Salz zusammen kneten (am besten mit der Hand) und 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen. In die Mitte jeweils ein Toffifee setzen.

Zubereitung Baiser: Eiweiß und Zitronensaft steifschlagen, dabei langsam 50 g Zucker einrieseln lassen.

Den Eischnee auf die Kreise spritzen, die Toffifee müssen ganz bedeckt sein.

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