Zum Seiteninhalt
PAYBACK
mein GLOBUS

Torta Pasqualina

Herzhafte Ei-Spinat-Torte

Gesamtzeit

420

Zubereitung

15

mittel

Zutatenliste

450 g Blattspinat
tiefgekühlt, Alnatura
30 g Parmigiano Reggiano
am Stück, Alnatura
250 g Ricotta
5 Stk Eier
Alnatura
4 Msp Muskatnuss
ganz, Alnatura
1 TL Butter
Alnatura
480 g Blätterteig
frisch, Alnatura
Salz
Alnatura
Gemüsebouillon
Alnatura
Pfeffer
gemahlen, schwarz, Alnatura

So wird’s gemacht

Torta Pasqualina

Eine Rezeptidee von Alnatura

Für 1 Springform Ø 22 cm (8 Stück)

Blattspinat bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Parmesan reiben.

Spinat leicht ausdrücken, Wasser ablaufen lassen. Spinat mit Ricotta und 1 Ei in eine Rührschüssel geben. Mit Muskat, 1,5 TL Salz, 1 TL Gemüsebrühe und 4 Prisen Pfeffer kräftig würzen und alles verrühren.

Springform einfetten. Blätterteige ausrollen. Einen Teig in die Form legen, Ränder am Rand andrücken. Mit einem Messer überschüssigen Teig (der Rand sollte nicht höher als 3 cm sein) abschneiden und beiseitelegen. Füllung hineingeben und glatt verstreichen. Mit einem Esslöffel 4 Mulden formen. Übrige Eier aufschlagen, hineingeben und mit Parmesan bestreuen. Den 2. Teig oben auflegen, sodass die Form vollständig verschlossen ist, überschüssigen Teig wieder abschneiden und beiseitelegen. Mit einer Gabel die Teige am Rand verschließen, mit einer Nadel die Teigdecke einige Male einstechen. Aus den Teigresten mit einem Förmchen Blumen ausstechen und auf die Decke auflegen.

Torte im Ofen 45 Minuten bei 180 °C Umluft mittig backen. Mindestens 30 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Tipp: Etwas weniger reichhaltig? Die Torta schmeckt auch mit Pizza- statt Blätterteig.

Fotograf: Oliver Brachat

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

1

2

3

4

5

Mehr zum Rezept

Die Torta Pasqualina ist ein traditionelles italienisches Gericht, das durch seine schichtweise Zubereitung und die köstlichen Aromen besticht. Hierbei handelt es sich um eine herzhafte Torte, die besonders durch den Einsatz von frischem Blätterteig und einer reichhaltigen Füllung aus Blattspinat und Ricotta überzeugt. Diese Kombination sorgt für einen ausgewogenen Geschmack, der durch Parmesan und Gewürze wie Muskatnuss, Pfeffer und Salz harmonisch abgerundet wird. Ein besonderes Highlight dieses Rezepts sind die vier Eier, die in Mulden innerhalb der Füllung gegeben werden und während des Backens fest werden. Das dekorative Aussehen der aufgesetzten Teigblumen verleiht der Torte eine besondere optische Note. Die Zubereitung erfolgt in einfachen Schritten und ist somit auch für Hobbyköche leicht nachzuvollziehen. Diese herzhafte Speise ist ideal für verschiedene Anlässe und kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.

Passende Rezepte

Einfach Kochen mit GLOBUS!

Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:

  • Der Bildschirm bleibt angeschaltet.
  • Schritt für Schritt Anleitung.
  • Die Zutatenliste ist immer im Blick.

Zutaten 2Portionen

Blattspinat
450 g tiefgekühlt, Alnatura
Parmigiano Reggiano
30 g am Stück, Alnatura
Ricotta
250 g
Eier
5 Stk Alnatura
Muskatnuss
4 Msp ganz, Alnatura
Butter
1 TL Alnatura
Blätterteig
480 g frisch, Alnatura
Salz
Alnatura
Gemüsebouillon
Alnatura
Pfeffer
gemahlen, schwarz, Alnatura
Zurück

Schritt 1/4

Blattspinat bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Parmesan reiben.

Spinat leicht ausdrücken, Wasser ablaufen lassen. Spinat mit Ricotta und 1 Ei in eine Rührschüssel geben. Mit Muskat, 1,5 TL Salz, 1 TL Gemüsebrühe und 4 Prisen Pfeffer kräftig würzen und alles verrühren.

Springform einfetten. Blätterteige ausrollen. Einen Teig in die Form legen, Ränder am Rand andrücken. Mit einem Messer überschüssigen Teig (der Rand sollte nicht höher als 3 cm sein) abschneiden und beiseitelegen. Füllung hineingeben und glatt verstreichen. Mit einem Esslöffel 4 Mulden formen. Übrige Eier aufschlagen, hineingeben und mit Parmesan bestreuen. Den 2. Teig oben auflegen, sodass die Form vollständig verschlossen ist, überschüssigen Teig wieder abschneiden und beiseitelegen. Mit einer Gabel die Teige am Rand verschließen, mit einer Nadel die Teigdecke einige Male einstechen. Aus den Teigresten mit einem Förmchen Blumen ausstechen und auf die Decke auflegen.

Torte im Ofen 45 Minuten bei 180 °C Umluft mittig backen. Mindestens 30 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Fertig !!

Torta Pasqualina

Wir wünschen guten Appetit!

Blattspinat bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Parmesan reiben.

Spinat leicht ausdrücken, Wasser ablaufen lassen. Spinat mit Ricotta und 1 Ei in eine Rührschüssel geben. Mit Muskat, 1,5 TL Salz, 1 TL Gemüsebrühe und 4 Prisen Pfeffer kräftig würzen und alles verrühren.

Springform einfetten. Blätterteige ausrollen. Einen Teig in die Form legen, Ränder am Rand andrücken. Mit einem Messer überschüssigen Teig (der Rand sollte nicht höher als 3 cm sein) abschneiden und beiseitelegen. Füllung hineingeben und glatt verstreichen. Mit einem Esslöffel 4 Mulden formen. Übrige Eier aufschlagen, hineingeben und mit Parmesan bestreuen. Den 2. Teig oben auflegen, sodass die Form vollständig verschlossen ist, überschüssigen Teig wieder abschneiden und beiseitelegen. Mit einer Gabel die Teige am Rand verschließen, mit einer Nadel die Teigdecke einige Male einstechen. Aus den Teigresten mit einem Förmchen Blumen ausstechen und auf die Decke auflegen.

Torte im Ofen 45 Minuten bei 180 °C Umluft mittig backen. Mindestens 30 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Warenkunde zum Rezept

App Logo

Kontaktieren Sie uns

Kundenhotline: 0800-515 4444

So finden Sie uns

Unternehmen

Nachhaltigkeit

Arbeiten bei GLOBUS

Impressum

Datenschutz

Privatsphäre-Einstellungen

Cookie-Einstellungen