Bitte tragen Sie hier Ihre E-Mail-Adresse ein, um Ihr Passwort zurück zu setzen:
Nutze “Weiter mit PAYBACK” und erhalte PAYBACK Vorteile direkt bei Globus, zum Beispiel PAYBACK Punkte in Einkaufsgutscheine umwandeln.
mein GLOBUS 
PAYBACK
25
mittel
12
Stk
Riesenchampignons
200
g
Karotten
200
g
Zwiebeln
3
EL
Olivenöl
100
g
Sonnenblumenkerne
6
Scheibe
Toastbrot
200
g
Emmentaler
gerieben
150
ml
Weißwein
trocken
150
g
Sahne
Salz
Pfeffer
Die Pilze mit einem feuchten Tuch abreiben oder kurz waschen, die Stiele herausdrehen und klein würfeln.
Die Karotten putzen, schälen und grob raspeln.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Sonnenblumenkerne darin leicht goldgelb anbraten.
Die Zwiebeln hinzugeben und etwas Farbe annehmen lassen, dann die gehackten Pilzstiele und die Karottenraspel einrühren. Alles ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren garen.
Die Pilzköpfe zum Füllen nebeneinander in die ofenfeste Form setzen.
Das Toastbrot klein würfeln.
Den geriebenen Emmentaler unter die Karottenmischung rühren und diese mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pilze damit füllen und die Toastbrotwürfel über die Pilze streuen.
Den Weißwein und die Sahne verquirlen, salzen und pfeffern und um die Pilze in die Form gießen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
Tipp: Mit Riesenchampignons, die auch Portobello-Pilze genannt werden und pro Stück ca. 100 g wiegen, gelingt das Vorbereiten und Füllen blitzschnell. Natürlich können Sie auch kleinere Pilze nehmen. Sie brauchen allerdings ein paar Exemplare mehr und sollten auch etwas mehr Zeit einplanen, bis die Form im Ofen steht.
1
2
3
4
5
© GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
