Wählen Sie Ihre Markthalle aus, um zusätzliche Informationen zu erhalten.
Gesamtzeit
335
Zubereitung
40
leicht
Den Boden einer 24er Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten. Für den Teig die Vanilleschote auskratzen. Das Vanillemark mit der veganen Butter und den trockenen Zutaten zu einer leicht klebrigen Teigkugel vermengen und für 30 Minuten kaltstellen. Etwa 1/3 vom Teig abnehmen und weiterhin kaltstellen. Die restlichen 2/3 vom Teig stückchenweise in die Springform drücken, bis der Boden vollständig bedeckt ist und ein kleiner Rand von etwa 2-3 cm Teig entstanden ist. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen und für 10 Minuten vorbacken.
Währenddessen die Füllung zubereiten. Dafür die Birne, die Zwetschgen und die Pflaumen in dünne Scheiben schneiden. Die Vanilleschote auskratzen. Das Vanillemark mit der veganen Butter und der pflanzlichen Milch in einen Topf geben. Das Marzipan fein reiben und ebenfalls dazugeben. Bei schwacher Hitze unter Rühren erwärmen, bis sich das Marzipan aufgelöst hat und eine cremige Füllung entstanden ist. Das Reis-Vollkornmehl klümpchenfrei einrühren. Die Masse kurz abkühlen lassen.
Die Marzipancreme gleichmäßig auf dem vorgebackenen Boden verstreichen. Jeweils 1/4 des Kuchenbodens überlappend mit einer Frucht belegen, sodass der Kuchen optisch in 4 Portionen eingeteilt ist.
Für die Streusel den restlichen Teig mit den gehackten Mandeln verkneten und auf den Früchten verteilen. Den Kuchen für weitere 45 Minuten fertig backen. Anschließend mindestens 180 Minuten (oder über Nacht) im Kühlschrank aufbewahren, bevor der Kuchen aus der Form gelöst wird. Guten Appetit!
Tipp: Der Kuchen schmeckt gut durchgekühlt besonders gut.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
1
2
3
4
5
Der Vier-Frucht-Streuselkuchen vereint eine harmonische Mischung aus verschiedenen Mehlsorten und fruchtigen Aromen, die ihn zu einem besonderen Genusserlebnis macht. Die Kombination aus Buchweizen- und Reismehl verleiht dem Teig eine leicht nussige Note, während die vegane Butter für eine angenehme Konsistenz sorgt. Die Füllung besteht aus reifen Blaubeeren, Birnen, Zwetschgen und Pflaumen, die zusammen mit einer cremigen Marzipan-Mischung zu einem fruchtigen Highlight verschmelzen. Der besondere Reiz des Kuchens liegt in der optischen Unterteilung der Früchte, die ein ansprechendes Muster auf der Oberseite bilden. Die knusprigen Mandelstreusel perfektionieren das Dessert und sorgen für einen angenehmen Kontrast zur Fruchtigkeit der Füllung. Die Zubereitung erfordert ein wenig Geduld, da der Kuchen vor dem Servieren vollständig auskühlen muss, um seinen vollen Geschmack entfalten zu können. Genießen Sie ein Stück dieser Kreation als besonderes Highlight bei jedem Anlass.
Einfach Kochen mit GLOBUS!
Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:
Zutaten 6Portionen
Schritt 1/4
Den Boden einer 24er Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten. Für den Teig die Vanilleschote auskratzen. Das Vanillemark mit der veganen Butter und den trockenen Zutaten zu einer leicht klebrigen Teigkugel vermengen und für 30 Minuten kaltstellen. Etwa 1/3 vom Teig abnehmen und weiterhin kaltstellen. Die restlichen 2/3 vom Teig stückchenweise in die Springform drücken, bis der Boden vollständig bedeckt ist und ein kleiner Rand von etwa 2-3 cm Teig entstanden ist. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen und für 10 Minuten vorbacken.
Währenddessen die Füllung zubereiten. Dafür die Birne, die Zwetschgen und die Pflaumen in dünne Scheiben schneiden. Die Vanilleschote auskratzen. Das Vanillemark mit der veganen Butter und der pflanzlichen Milch in einen Topf geben. Das Marzipan fein reiben und ebenfalls dazugeben. Bei schwacher Hitze unter Rühren erwärmen, bis sich das Marzipan aufgelöst hat und eine cremige Füllung entstanden ist. Das Reis-Vollkornmehl klümpchenfrei einrühren. Die Masse kurz abkühlen lassen.
Die Marzipancreme gleichmäßig auf dem vorgebackenen Boden verstreichen. Jeweils 1/4 des Kuchenbodens überlappend mit einer Frucht belegen, sodass der Kuchen optisch in 4 Portionen eingeteilt ist.
Für die Streusel den restlichen Teig mit den gehackten Mandeln verkneten und auf den Früchten verteilen. Den Kuchen für weitere 45 Minuten fertig backen. Anschließend mindestens 180 Minuten (oder über Nacht) im Kühlschrank aufbewahren, bevor der Kuchen aus der Form gelöst wird. Guten Appetit!
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Den Boden einer 24er Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten. Für den Teig die Vanilleschote auskratzen. Das Vanillemark mit der veganen Butter und den trockenen Zutaten zu einer leicht klebrigen Teigkugel vermengen und für 30 Minuten kaltstellen. Etwa 1/3 vom Teig abnehmen und weiterhin kaltstellen. Die restlichen 2/3 vom Teig stückchenweise in die Springform drücken, bis der Boden vollständig bedeckt ist und ein kleiner Rand von etwa 2-3 cm Teig entstanden ist. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen und für 10 Minuten vorbacken.
Währenddessen die Füllung zubereiten. Dafür die Birne, die Zwetschgen und die Pflaumen in dünne Scheiben schneiden. Die Vanilleschote auskratzen. Das Vanillemark mit der veganen Butter und der pflanzlichen Milch in einen Topf geben. Das Marzipan fein reiben und ebenfalls dazugeben. Bei schwacher Hitze unter Rühren erwärmen, bis sich das Marzipan aufgelöst hat und eine cremige Füllung entstanden ist. Das Reis-Vollkornmehl klümpchenfrei einrühren. Die Masse kurz abkühlen lassen.
Die Marzipancreme gleichmäßig auf dem vorgebackenen Boden verstreichen. Jeweils 1/4 des Kuchenbodens überlappend mit einer Frucht belegen, sodass der Kuchen optisch in 4 Portionen eingeteilt ist.
Für die Streusel den restlichen Teig mit den gehackten Mandeln verkneten und auf den Früchten verteilen. Den Kuchen für weitere 45 Minuten fertig backen. Anschließend mindestens 180 Minuten (oder über Nacht) im Kühlschrank aufbewahren, bevor der Kuchen aus der Form gelöst wird. Guten Appetit!
© GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
