Waffeltorte
mit Himbeer-Creme
Gesamtzeit
30
Zubereitung
30
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
5 große Stücke, 10 kleine Stücke
Weiche Butter mit Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier einzeln unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Mehl und Backpulver unter den Teig rühren und dann die Milch dazugeben. Alles verrühren, bis der Teig keine Klümpchen mehr hat.
Den Teig kurz ruhen lassen, während das Waffeleisen vorgeheizt wird.
Das vorgeheizte Waffeleisen leicht einfetten. Eine passende Menge Teig einfüllen und die 4 Waffeln goldbraun ausbacken.
Die fertigen Waffeln auskühlen lassen und in der Zwischenzeit die Creme anrühren.
Quark und Mascarpone in eine Schüssel geben und mit dem Zucker verrühren. Aufgetaute, abgetropfte Himbeeren unterrühren, sodass eine rosafarbene Creme entsteht.
Die erste Waffel auf eine Tortenplatte oder ein Brett legen. Etwas Himbeer-Creme darauf mit einem Löffel oder einer Streichpalette verteilen. Nacheinander die weiteren Waffeln und Creme schichten.
Die oberste Schicht ebenfalls mit Creme bestreichen.
Zum Schluss frische Himbeeren auf der obersten Cremeschicht verteilen.
Die Waffeltorte sofort servieren oder bis zum Servieren kühl stellen.
Tipp: Die Waffelherzen schon beim Stapeln der Torte voneinander trennen. Dadurch muss die Torte später nicht geschnitten werden.
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Mehr zum Rezept
Die Waffeltorte vereint den Charme von knusprigen Waffeln mit einer erfrischenden Himbeer-Creme. Diese geschmackvolle Kombination macht das Rezept zu einem besonderen Genuss für jede Gelegenheit, sei es ein gemütlicher Nachmittag mit der Familie oder ein besonderer Anlass mit Freunden. Der Waffelteig wird aus wenigen, gängigen Zutaten wie Butter, Eiern und Mehl zubereitet, die für eine goldbraune Basis sorgen. Die leichte Himbeer-Creme aus Quark und Mascarpone verleiht der Torte eine angenehme Frische, die durch die süße Note der Himbeeren abgerundet wird. Durch das abwechselnde Schichten von Waffeln und Creme entsteht eine ansprechende Optik, die besonders beeindruckend wirkt und Lust auf mehr macht. Diese Waffeltorte ist ideal für Hobbyköche, die mit wenig Aufwand ein köstliches Dessert zaubern möchten. Sie lässt sich unkompliziert zubereiten und kann sowohl frisch serviert als auch vorab zubereitet werden.
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Die oberste Schicht ebenfalls mit Creme bestreichen.
Zum Schluss frische Himbeeren auf der obersten Cremeschicht verteilen.
Die Waffeltorte sofort servieren oder bis zum Servieren kühl stellen.