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mein GLOBUS 
PAYBACK
45
leicht
200
g
Butter
125
g
Zucker
10
ml
Rum
100
g
Walnüsse
gemahlen
250
g
Mehl
250
g
Aprikosenmarmelade
10
ml
Rum
100
g
Puderzucker
5
g
Aprikosensaft
Butter mit Zucker und Rum glattrühren, dann die geriebenen Nüsse mit Mehl unterheben.
Alle Zutaten gut zu einem Teig kneten. Im Anschluss den Teig im Kühlschrank kaltstellen und ein 120 Minuten ruhen lassen. Backofen vorheizen.
Den Teig auf einer Arbeitsfläche glatt ausrollen. Mit rundgezackten Förmchen (oder natürlich nach Belieben) kleine Plätzchen ausstechen.
Bei Mittelhitze ca. 10 Minuten backen, bis das Gebäck goldbraun ist. Danach abkühlen lassen.
Aprikosenmarmelade mit Rum glattrühren.
Puderzucker mit Aprikosensaft glatt rühren, dickflüssig.
Je 2 Plätzchen mit der Aprikosenmarmelade zusammensetzen. Die Oberseite mit Glasur überziehen und eine halbe Walnuss daraufsetzen
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