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Wassermelonen-Eis am Stiel

30

leicht

Zutatenliste

500 g Wassermelonen

80 g Zucker

1 EL Zitronensaft

120 ml Kokosmilch

6 Stk Kiwis

1 EL Schokotropfen

So wird’s gemacht

Wassermelonen-Eis am Stiel

Die Wassermelone in Würfel schneiden und zusammen mit 30 g Zucker und dem Zitronensaft im Mixer pürieren.

Die Mischung in Eisförmchen verteilen (Stiele nicht vergessen!) und die Schokoladentropfen darüber streuen. Im Gefrierfach etwa 240 Minuten (4 Stunden) einfrieren.

In der Zwischenzeit die Kokosmilch mit 20 g Zucker verrühren.

Das Eis aus dem Gefrierfach nehmen, die Kokosmilch-Zucker-Mischung darauf geben und erneut für 45 Minuten einfrieren.

Währenddessen die Kiwi schälen und mit dem restlichen Zucker im Mixer pürieren.

Anschließend durch ein feines Sieb streichen und eine halbe Stunde ruhen lassen.

Zuletzt auch die Kiwi-Mischung über die Eisformen geben und erneut 120 Minuten (2 Stunden) im Gefrierfach stehen lassen.

Schließlich kann das Eis vorsichtig aus der Form genommen werden.

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