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Weihnachtliche Zimtbirnen-Muffins

Gesamtzeit

70

Zubereitung

45

leicht

Kreisförmiges Logo mit grauem Hintergrund, orangefarbener Aufschrift „Kunden Rezepte“ und weißer Kochmütze darunter.

Zutatenliste

180 g Butter
fast flüssig
120 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
3 Stk Eier
50 ml Süße Sahne
225 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
3 Stk Birnen
3 EL Zimtzucker
1 Prise Lebkuchengewürz

So wird’s gemacht

Mehrere ungebackene Muffins mit Teigfüllung, Birnenscheiben und Zimt in bunten Papierförmchen auf einer Glasplatte.

Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen cremig aufschlagen

Die Eier einzeln nach und nach kräftig unterrühren und dann die Sahne einrühren

Das Mehl mit dem Backpulver, einem EL Zimt vermischen und auf die Zeitmaße sieben und unterheben.

Das Lebkuchengewürz und ca. Eine klein gehackte Birne unter den Teig rühren

Teig in die Muffinförmchen (mit Papiermanschetten bestückt) geben - ca. 2/3 füllen.

Die restlichen Birnen in Spalten schneiden und vorsichtig auf die Muffinmaße setzen (ggf.auch leicht eintauchen).

Danach die Muffins mit Zimt oder Zimtzucker bestreuen ( je nachdem wie geschmacksintensiv der Zimt sein soll)

Muffins auf ein Backblech stellen und in den vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene schieben.

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Mehr zum Rezept

Die weihnachtlichen Zimtbirnen-Muffins sind eine köstliche Leckerei, die ideal in die kalte Jahreszeit passt. Die Kombination aus saftigen Birnen und feinen Gewürzen macht dieses Rezept zu einem besonderen Genuss. Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich perfekt für Hobbyköche, die gerne etwas Neues ausprobieren möchten. Zunächst wird eine cremige Basis aus Butter, Zucker und Vanillezucker hergestellt, die mit Eiern und Sahne verfeinert wird. Durch die Zugabe von Mehl und Backpulver ergibt sich ein luftiger Teig, der mit einem Hauch von Zimt und Lebkuchengewürz abgerundet wird. Frisch gehackte Birnenstücke im Teig und dekorative Birnenspalten auf den Muffins sorgen für Fruchtigkeit und eine attraktive Optik. Abgerundet mit einer Prise Zimt oder Zimtzucker entsteht ein verführerischer Duft, der alle in die Küche lockt. Diese Muffins sind ein Highlight auf jeder winterlichen Kaffeetafel.

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Zutaten 2Portionen

Butter
180 g fast flüssig
Zucker
120 g
Vanillezucker
2 Päckchen
Eier
3 Stk
Süße Sahne
50 ml
Mehl
225 g
Backpulver
1 Päckchen
Birnen
3 Stk
Zimtzucker
3 EL
Lebkuchengewürz
1 Prise

Schritt 1/8

Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen cremig aufschlagen

Die Eier einzeln nach und nach kräftig unterrühren und dann die Sahne einrühren

Das Mehl mit dem Backpulver, einem EL Zimt vermischen und auf die Zeitmaße sieben und unterheben.

Das Lebkuchengewürz und ca. Eine klein gehackte Birne unter den Teig rühren

Teig in die Muffinförmchen (mit Papiermanschetten bestückt) geben - ca. 2/3 füllen.

Die restlichen Birnen in Spalten schneiden und vorsichtig auf die Muffinmaße setzen (ggf.auch leicht eintauchen).

Danach die Muffins mit Zimt oder Zimtzucker bestreuen ( je nachdem wie geschmacksintensiv der Zimt sein soll)

Muffins auf ein Backblech stellen und in den vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene schieben.

Fertig !!

Mehrere ungebackene Muffins mit Teigfüllung, Birnenscheiben und Zimt in bunten Papierförmchen auf einer Glasplatte.

Wir wünschen guten Appetit!

Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen cremig aufschlagen

Die Eier einzeln nach und nach kräftig unterrühren und dann die Sahne einrühren

Das Mehl mit dem Backpulver, einem EL Zimt vermischen und auf die Zeitmaße sieben und unterheben.

Das Lebkuchengewürz und ca. Eine klein gehackte Birne unter den Teig rühren

Teig in die Muffinförmchen (mit Papiermanschetten bestückt) geben - ca. 2/3 füllen.

Die restlichen Birnen in Spalten schneiden und vorsichtig auf die Muffinmaße setzen (ggf.auch leicht eintauchen).

Danach die Muffins mit Zimt oder Zimtzucker bestreuen ( je nachdem wie geschmacksintensiv der Zimt sein soll)

Muffins auf ein Backblech stellen und in den vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene schieben.

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