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PAYBACK
30
mittel
100
g
Puderzucker
1
Stk
Ei
200
g
Butter
1
Prise
Salz
300
g
Mehl
100
g
Zucker
3
EL
Zimt
Puderzucker sieben.
Eier trennen.
Butter, Puderzucker, Salz und Eigelb mit dem Knethaken des Handrührgerätes verkneten.
Mehl unterkneten.
Teig in Folie wickeln und ca. 60 Minuten kalt stellen.
Zucker und Zimt mischen.
Teig auf Mehl dünn zum Rechteck (ca. 50 cm breit) ausrollen.
Mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Von der kurzen Seite her aufrollen und in 5 ca. 10 cm breite Rollen schneiden. Auf einem mit Folie bedeckten Küchenbrett ca. 30 Minuten einfrieren.
Teigrollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 10 Minuten backen.
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