30
leicht
300
g
Mehl
150
g
Butter
1
Stk
Eigelb
80
g
Zucker
1
Päckchen
Zitronenzucker
oder Zitronenabrieb
1
Prise
Salz
250
g
Puderzucker
20
ml
Zitronen
1
Handvoll
Zuckerdekor
nach Belieben
Kalte Butter in Würfel schneiden. Teig für mindestens 30 Minuten abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Mehl, Zucker, Ei, Zitronenzucker/Zitronenabrieb und Salz in eine Schüssel geben.
Butterwürfel dazugeben und alle Zutaten gut mit den Knethaken des Handrührgerät verkneten (Tipp nicht zu lange).
Teig für mindestens 30 Minuten abgedeckt in den Kühlschrank kalt stellen.
Teig zwischen zwei Gefrierbeuteln oder auf einer Silikonmatte ausrollen und Plätzchen ausstechen Der Teig sollte etwa 0,5 cm dick sein.
Ab in den Ofen und für 10 Minuten backen.
Nachdem die Plätzchen ausgekühlt sind aus Puderzucker und dem Zitronensaft eine Glasur anrühren und die Plätzchen damit bestreichen und nach Belieben Zuckerstreusel darauf verteilen
1
2
3
4
5