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Gesamtzeit
115
Zubereitung
45
leicht
Rezeptidee von Alnatura
Alle Zutaten für den Teig mit den Knethaken eines Rührgerätes zu einem Mürbeteig verkneten: 1 Ei, Mehl, Zwiebelschmalz, Thymian, kaltes Wasser
Den Teig in eine Springform drücken, mehrmals mit der Gabel einstechen und bei 180 °C ca. 10 Minuten vorbacken.
Zwiebeln in schmale Spalten schneiden. Birnen entkernen und in Spalten schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Birnen darin 4 Minuten anbraten.
Den Pfanneninhalt auf Küchenkrepp abtropfen lassen und auf den vorgebackenen Teig geben.
Schmand, Eier, Käse und Gewürze zu einer sämigen Masse verrühren. Käsemasse gleichmäßig auf die Zwiebelmischung verteilen.
Die Quiche 30 Minuten bei 180 °C backen.
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Die Zwiebel-Birnen-Quiche bietet eine harmonische Kombination von süß und herzhaft, die sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Der Mürbeteig, zubereitet aus Dinkelmehl, veganem Zwiebelschmalz und aromatischem Thymian, verleiht der Quiche eine solide Basis. Die herzhafte Füllung aus roten Zwiebeln und großen, nicht zu weichen Birnen wird mit einer sämigen Mischung aus Schmand, Eiern und geriebenem Emmentaler komplettiert. Eine Prise Salz und Pfeffer sorgt für den richtigen Würzegrad. Besonders reizvoll an diesem Gericht ist die Möglichkeit, es mit Zutaten der Saison zu variieren und dabei kulinarische Akzente zu setzen. Diese Quiche eignet sich hervorragend für ein geselliges Familienessen oder einen gemütlichen Abend zu zweit. Sie ist unkompliziert in der Zubereitung und lässt sich ideal mit einem frischen Salat kombinieren, um das Geschmackserlebnis abzurunden.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/9
Alle Zutaten für den Teig mit den Knethaken eines Rührgerätes zu einem Mürbeteig verkneten: 1 Ei, Mehl, Zwiebelschmalz, Thymian, kaltes Wasser
Den Teig in eine Springform drücken, mehrmals mit der Gabel einstechen und bei 180 °C ca. 10 Minuten vorbacken.
Zwiebeln in schmale Spalten schneiden. Birnen entkernen und in Spalten schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Birnen darin 4 Minuten anbraten.
Den Pfanneninhalt auf Küchenkrepp abtropfen lassen und auf den vorgebackenen Teig geben.
Schmand, Eier, Käse und Gewürze zu einer sämigen Masse verrühren. Käsemasse gleichmäßig auf die Zwiebelmischung verteilen.
Die Quiche 30 Minuten bei 180 °C backen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Alle Zutaten für den Teig mit den Knethaken eines Rührgerätes zu einem Mürbeteig verkneten: 1 Ei, Mehl, Zwiebelschmalz, Thymian, kaltes Wasser
Den Teig in eine Springform drücken, mehrmals mit der Gabel einstechen und bei 180 °C ca. 10 Minuten vorbacken.
Zwiebeln in schmale Spalten schneiden. Birnen entkernen und in Spalten schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Birnen darin 4 Minuten anbraten.
Den Pfanneninhalt auf Küchenkrepp abtropfen lassen und auf den vorgebackenen Teig geben.
Schmand, Eier, Käse und Gewürze zu einer sämigen Masse verrühren. Käsemasse gleichmäßig auf die Zwiebelmischung verteilen.
Die Quiche 30 Minuten bei 180 °C backen.
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