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PAYBACK
40
leicht
500
g
Mehl
2
Stk
Eier
100
g
Butter
150
ml
Milch
30
g
Hefe
1
Prise
Salz
8
Stk
Zwiebeln
mittelgroß
100
g
Speckwürfel
200
g
Saure Sahne
4
Stk
Eier
1
Prise
Salz
1
Prise
Kümmel
20
g
Butter
zum Anbraten und zum Fetten des Kuchenblechs
1
Stängel
Frühlingszwiebel
zum Garnieren
Die Zutaten für den Hefeteig miteinander verrühren und an einem warmen Platz zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Für den Belag die Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden, in der Butter glasig dünsten und abkühlen lassen.
Die Speckwürfel kurz anbraten und mit der sauren Sahne, den Eiern, den Gewürzen und den Zwiebeln in einer Schüssel verrühren.
Den Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen.
Den Teig ausrollen und auf ein gebuttertes Kuchenblech legen (dabei einen Teigrand stehen lassen).
Den Belag gleichmäßig darauf verteilen und auf der unteren Schiene ca. 25 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.
Die Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden und auf dem Kuchen verteilen.
In Kombination mit unserem liebsten Federweißer ein Genuss.
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