Braumanufaktur Welde
Braukunst seit 1752
Mit Anfang Dreißig schleppt Max Spielmann ein rund 260 Jahre Brau-Erbe mit sich herum – und findet’s super. Der Geschäftsführer des Familienunternehmens liebt nämlich Bier. Also nicht so, wie wir alle, weil’s hervorragend schmeckt, sondern auch, weil er überzeugt ist, dass Bier der Menschheit gut tut: „Bier ist ein geselliges und demokratisches Getränk!“ Die Welde Braumanufaktur in Plankstadt, Baden-Württemberg, spielte mit ihren Brauspezialitäten vom Start weg im Konzert der deutschen Craft-Bewegung eine der ersten Stimmen. Der Pionier arbeitet dabei mit Aromahopfen, Spezialmalzen und dem Mut, auf Charakter statt auf Massengeschmack zu setzen.
Ach ja und: Zeit. Man lässt sich und den Bieren viel Zeit bei Welde. Zeit zu reifen. Tut Bier nämlich sehr gut und macht es noch besser. Dafür wird Welde seit 2016 jährlich vom Slow Brewing Institut mit dem internationalen Gütesiegel für herausragende Bierqualität ausgezeichnet.
