Was macht der Winzer im März?

Ein Weinberg ist natürlich den Witterungen ausgesetzt. So haben Wind und Wetter nicht nur Einfluss auf die Rebstöcke, sondern auch auf die Stützen und das Spaliersystem im Weinberg. Bevor der Winzer die Ruten für das kommende Jahr binden kann fallen also Reparaturarbeiten an. Hier werden morsche Holzpfähle ausgetauscht und Drähte nachgespannt, um eine optimale Ausgangssituation für die kommenden Arbeiten zu garantieren.

Im März und April beginnen die Reben zu bluten. Hiermit ist der Saftaustritt an den Schnittwunden, die beim Rebschnitt entstanden sind, gemeint. Mit dem Ziel der gleichmäßigen Verteilung der Reben werden die Ruten nach unten gebogen und am Drahtgestell im Weinberg festgebunden. Dies geschieht oft bei nassem Wetter, da die Reben dann am biegsamsten sind. In Weinbergen mit Einzelpfahl Erziehung werden die Ruten herzförmig gebunden. Dieses Binden wird auch Reberziehung genannt und sollte vor dem ersten Austrieb der Pflanzen im April geschehen sein.