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mein GLOBUS 
PAYBACK
25
leicht
500
g
Blattspinat
20
g
Ingwer
frisch
3
Stk
Zwiebeln
1
Stk
Knoblauchzehe
3
EL
Sonnenblumenöl
1
EL
Currypulver
rot
300
ml
Kokosmilch
ungesüßt
600
ml
Wasser
Salz
Pfeffer
1
EL
Zucker
2
Stk
Limetten
Saft
Den Blattspinat gut waschen, abtropfen lassen und grob hacken.
Den Ingwer, die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin dünsten.
Das Currypulver, die Kokosmilch und 600 ml Wasser zugießen und aufkochen.
Die Spinatblätter für 5 Minuten hinzugeben.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Die Suppe pürieren und mit Limettensaft abschmecken.
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