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Gemüseeintopf Gärtnerin

30

leicht

Zutatenliste

1 Stk Zwiebel

4 TL Margarine
Globus

4 Stk Kartoffeln
Globus Gold, vorwiegend festkochend

8 Stk Karotten

2 Stk Kohlrabi

200 g Blumenkohl

200 g Grüne Bohnen

1 l Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

Muskat

2 Stk Schmelzkäse
Ecken

Petersilie

So wird’s gemacht

Gemüseeintopf Gärtnerin

Kartoffel schälen, würfeln und kurz andünsten.

Gemüse putzen, Möhren und Kohlrabi in Stäbchen schneiden, Blumenkohl in Röschen teilen.

Mit den Bohnen zu den Kartoffeln geben.

Brühe zugießen und alles garen.

Schmelzkäse kurz vor dem Ende der Garzeit würfeln, in die Suppe geben und schmelzen lassen.

Den Eintopf abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen

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