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mein GLOBUS 
PAYBACK
60
leicht
400
g
Maccaroni
400
ml
Milch
150
g
Emmentaler
gerieben
50
g
Parmesan
50
g
Butter
50
g
Mehl
0,5
TL
Muskatnuss
gemahlen
Salz
nach Belieben
Pfeffer
nach Belieben
Butter
zum Einfetten der Backform
Maccaroni-Nudeln in reichlich Wasser al dente kochen. Anschließend abgießen und Beiseite stellen.
Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
Schmelzen Sie in einem Topf die Butter und geben Sie nun das Mehl hinzu.
Mischen Sie Butter und Mehl gut miteinander durch bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
Geben Sie nun unter ständigem Rühren die Milch dazu und würzen Sie die Béchamelsauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Belieben.
Mischen Sie die Käsesorten gut miteinander durch und geben Sie zwei Drittel des Käses zur Soße dazu. Vermengen Sie alles gut miteinander.
Geben sie nun die bereits gekochte Pasta hinzu und vermischen Sie alles kurz miteinander.
Fetten Sie nun die Backform ein und geben Sie die Nudelmasse in die Auflaufform.
Streuen Sie den restlichen Käse auf die Nudeln und backen Sie die Maccaronis für circa 25 Minuten im Ofen.
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