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vom Grill von Alnatura
Gesamtzeit
45
Zubereitung
45
leicht
Am Vortag Knoblauch schälen und fein hacken.
Getrocknete Tomaten und Kapern ebenfalls fein hacken. Butter im Topf zerlassen und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute anschwitzen, dann mit der Milch ablöschen und alles aufkochen lassen.
Tomaten und Kapern zugeben und Polenta einrühren. Etwa 10 Minuten bei kleiner Hitze unter stetigem Rühren köcheln lassen, bis die Polenta merklich andickt. Dann Parmesan unterrühren.
Polenta in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 17 x 25 cm) geben und 1 cm dick ausstreichen. Mit Backpapier abdecken, glattstreichen und vollständig auskühlen lassen.
Am nächsten Tag Grill vorheizen (direkte, mäßige Hitze). Die Masse aus der Form nehmen, in Dreiecke schneiden und auf dem Grill ca. 4 Minuten je Seite knusprig grillen. Heiß servieren.
Tipp: Für noch mehr mediterranes Aroma kann der Knoblauch für die Polenta auch in 1 EL Öl von den Getrockneten Tomaten angebraten werden. Quelle: Alnatura; Fotograf: Oliver Brachat
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Erleben Sie den Geschmack der Mittelmeerküche mit unseren mediterranen Polenta-Ecken. Dieses Gericht verbindet den rustikalen Charme der Polenta mit den intensiven Aromen von getrockneten Tomaten, Kapern und Knoblauch. Der fein geriebene Parmigiano Reggiano sorgt für eine cremige Note, die perfekt mit der leichten Knusprigkeit der gegrillten Ecken harmoniert. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Arbeitsschritte. Nachdem die Polenta mit den aromatischen Zutaten verfeinert wurde, kühlt sie in der Form und lässt sich am nächsten Tag in gleichmäßige Dreiecke schneiden. Diese werden dann kurz gegrillt, was ihnen eine unwiderstehliche Knusprigkeit verleiht. Ein idealer Genuss für gesellige Anlässe oder als besondere Beilage zu Gegrilltem. Ein Gericht, das mit Leichtigkeit mediterranes Flair in Ihre Küche bringt und sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.
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Zutaten 6Portionen
Schritt 1/5
Am Vortag Knoblauch schälen und fein hacken.
Getrocknete Tomaten und Kapern ebenfalls fein hacken. Butter im Topf zerlassen und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute anschwitzen, dann mit der Milch ablöschen und alles aufkochen lassen.
Tomaten und Kapern zugeben und Polenta einrühren. Etwa 10 Minuten bei kleiner Hitze unter stetigem Rühren köcheln lassen, bis die Polenta merklich andickt. Dann Parmesan unterrühren.
Polenta in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 17 x 25 cm) geben und 1 cm dick ausstreichen. Mit Backpapier abdecken, glattstreichen und vollständig auskühlen lassen.
Am nächsten Tag Grill vorheizen (direkte, mäßige Hitze). Die Masse aus der Form nehmen, in Dreiecke schneiden und auf dem Grill ca. 4 Minuten je Seite knusprig grillen. Heiß servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Am Vortag Knoblauch schälen und fein hacken.
Getrocknete Tomaten und Kapern ebenfalls fein hacken. Butter im Topf zerlassen und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute anschwitzen, dann mit der Milch ablöschen und alles aufkochen lassen.
Tomaten und Kapern zugeben und Polenta einrühren. Etwa 10 Minuten bei kleiner Hitze unter stetigem Rühren köcheln lassen, bis die Polenta merklich andickt. Dann Parmesan unterrühren.
Polenta in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 17 x 25 cm) geben und 1 cm dick ausstreichen. Mit Backpapier abdecken, glattstreichen und vollständig auskühlen lassen.
Am nächsten Tag Grill vorheizen (direkte, mäßige Hitze). Die Masse aus der Form nehmen, in Dreiecke schneiden und auf dem Grill ca. 4 Minuten je Seite knusprig grillen. Heiß servieren.
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