Mirabellen-Marmelade mit Vanille

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leicht

Zutatenliste

1200 g Mirabellen
entsteint

2 Stk Vanilleschoten
das Mark davon

1 Päckchen Zitronensäure
(5g)

1 kg Gelierzucker
(1:1)

So wird’s gemacht

Mirabellen-Marmelade mit Vanille

Ergibt ca. 1,5 l Marmelade.

Die gewaschenen und entsteinten Mirabellen in einen großen Topf geben und mit Vanillemark, Zitronensäure und Gelierzucker verrühren.

Unter ständigem Rühren mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Die heiße Marmelade direkt in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen und fest verschließen.

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