Mirabellen-Marmelade mit Vanille

Name: Mirabellen-Marmelade mit Vanille
Cook time: 40 min
Ingredients: 1200 Mirabellen; 2 Vanilleschote; 1 Zitronensäure; 1 Gelierzucker

leicht

Zutatenliste

1200 g Mirabellen
entsteint

2 Stk Vanilleschoten
das Mark davon

1 Päckchen Zitronensäure
(5g)

1 kg Gelierzucker
(1:1)

So wird’s gemacht

Ergibt ca. 1,5 l Marmelade.

Die gewaschenen und entsteinten Mirabellen in einen großen Topf geben und mit Vanillemark, Zitronensäure und Gelierzucker verrühren.

Unter ständigem Rühren mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Die heiße Marmelade direkt in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen und fest verschließen.

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Zutaten 2 Portionen

Mirabellen

1200 g entsteint

Vanilleschoten

2 Stk das Mark davon

Zitronensäure

1 Päckchen (5g)

Gelierzucker

1 kg (1:1)

Die gewaschenen und entsteinten Mirabellen in einen großen Topf geben und mit Vanillemark, Zitronensäure und Gelierzucker verrühren.

Unter ständigem Rühren mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Die heiße Marmelade direkt in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen und fest verschließen.

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