PAYBACK
mein GLOBUS

Pfirsich-Vanilledessert

30

leicht

Zutatenliste

Biskuit

100 g Löffelbiskuit

100 ml Pfirsichsaft
alternativ Pfirsichlikör

Vanillecreme

250 ml Milch

3 Stk Eigelb

25 g null

75 Zucker

1 TL Vanilleextrakt

200 ml Sahne

Joghurt-Topping

150 g Naturjoghurt

20 g Puderzucker

0,5 TL Vanilleextrakt

Topping

1 Dose Pfirsich
470 g Abtropfgewicht

30 g Mandeln
gehobelt

Minzblätter

So wird’s gemacht

Das Löffeldessert kann in kleinen Gläsern oder auch in einer großen Schale angerichtet werden.

Biskuit

Die Pfirsichstücke aus der Dose abgießen und die Flüssigkeit auffangen. Nach Belieben mit Pfirsichsaft oder -likör vermischen.

Die Löffelbiskuits darin tränken, bis sie weich sind. Die Gläser oder die Auflaufform mit den Löffelbiskuits befüllen und am Boden fest drücken.

Vanillecreme

Die Milch mit den Eigelben, der Stärke, dem Zucker und dem Vanilleextrakt in einem kleinen Topf verrühren. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie nach etwa 7 Minuten eindickt und kurz aufkocht.

Anschließend durch ein Haarsieb streichen und abgedeckt abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und in die Vanillecreme einrühren. Die Vanillecreme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle einfüllen und die Gläser etwa zur Hälfte mit der Creme befüllen.

Joghurt-Topping

Den Joghurt mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt verrühren und 1 TL davon auf die Vanillecreme geben.

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie etwas Farbe bekommen und abkühlen lassen.

Die Pfirsiche in feine Würfel schneiden und etwa 1 Esslöffel davon auf das Dessert legen. Mit den Mandeln bestreuen und die Gläser nach Belieben mit Minzblättern dekorieren.

Das Dessert kann direkt verzehrt werden oder auch abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen.

Pfirsich-Vanilledessert

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

1

2

3

4

5

Passende Rezepte

App Logo

Kontaktieren Sie uns

Kundenhotline: 0800-515 4444

Unternehmen

Nachhaltigkeit

Arbeiten bei GLOBUS

Impressum

Datenschutz

Privatsphäre-Einstellungen