Zum Seiteninhalt
Weitere Details ansehen

Wählen Sie Ihre Markthalle aus, um zusätzliche Informationen zu erhalten.

Pfirsich-Vanilledessert

Gesamtzeit

60

Zubereitung

30

leicht

Grauer Kreis mit dem weißen Schriftzug Backen mit und pinkes Logo mit weißem Sally-Schriftzug in Schreibschrift.

Zutatenliste

Biskuit

100 g Löffelbiskuit
100 ml Pfirsichsaft
alternativ Pfirsichlikör

Vanillecreme

250 ml Milch
3 Stk Eigelb
25 g Stärke
75 Zucker
1 TL Vanilleextrakt
200 ml Sahne

Joghurt-Topping

150 g Naturjoghurt
20 g Puderzucker
0,5 TL Vanilleextrakt

Topping

1 Dose Pfirsich
470 g Abtropfgewicht
30 g Mandeln
gehobelt
Minzblätter

So wird’s gemacht

Das Löffeldessert kann in kleinen Gläsern oder auch in einer großen Schale angerichtet werden.

Biskuit

Die Pfirsichstücke aus der Dose abgießen und die Flüssigkeit auffangen. Nach Belieben mit Pfirsichsaft oder -likör vermischen.

Die Löffelbiskuits darin tränken, bis sie weich sind. Die Gläser oder die Auflaufform mit den Löffelbiskuits befüllen und am Boden fest drücken.

Vanillecreme

Die Milch mit den Eigelben, der Stärke, dem Zucker und dem Vanilleextrakt in einem kleinen Topf verrühren. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie nach etwa 7 Minuten eindickt und kurz aufkocht.

Anschließend durch ein Haarsieb streichen und abgedeckt abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und in die Vanillecreme einrühren. Die Vanillecreme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle einfüllen und die Gläser etwa zur Hälfte mit der Creme befüllen.

Joghurt-Topping

Den Joghurt mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt verrühren und 1 TL davon auf die Vanillecreme geben.

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie etwas Farbe bekommen und abkühlen lassen.

Die Pfirsiche in feine Würfel schneiden und etwa 1 Esslöffel davon auf das Dessert legen. Mit den Mandeln bestreuen und die Gläser nach Belieben mit Minzblättern dekorieren.

Das Dessert kann direkt verzehrt werden oder auch abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen.

Mehrere kleine Dessertgläser mit Schichten aus Creme, gelben Fruchtstücken, Minzblättern und einer Keksbasis auf Holztisch.

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

1

2

3

4

5

Mehr zum Rezept

Das Pfirsich-Vanilledessert bietet eine harmonische Kombination aus zarten Löffelbiskuits, cremiger Vanille und fruchtigen Pfirsichen. Die Basis des Desserts, die mit Pfirsichsaft oder Pfirsichlikör getränkten Löffelbiskuits, sorgt für eine saftige Grundlage. Die hausgemachte Vanillecreme bringt mit ihrer samtigen Konsistenz und dem feinen Vanillearoma einen Hauch von Eleganz in jeden Bissen. Ergänzt wird das Dessert durch ein leichtes Joghurt-Topping, das mit Puderzucker und Vanilleextrakt verfeinert wird. Die gerösteten gehobelten Mandeln sorgen für einen dezenten Crunch und bieten einen angenehmen Kontrast zur weichen Creme. Schließlich verleihen die frischen Pfirsichwürfel und die dekorativen Minzblätter dem Ganzen eine erfrischende Note. Dieses Dessert ist ideal für gesellige Runden oder als krönender Abschluss eines Familienessens geeignet. Die einfache Zubereitung und die harmonische Geschmackskomposition machen es zu einem Gaumenschmaus für besondere Momente.

Passende Rezepte

Einfach Kochen mit GLOBUS!

Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:

  • Der Bildschirm bleibt angeschaltet.
  • Schritt für Schritt Anleitung.
  • Die Zutatenliste ist immer im Blick.

Zutaten 2Portionen

Biskuit

Löffelbiskuit
100 g
Pfirsichsaft
100 ml alternativ Pfirsichlikör

Vanillecreme

Milch
250 ml
Eigelb
3 Stk
Stärke
25 g
Zucker
75
Vanilleextrakt
1 TL
Sahne
200 ml

Joghurt-Topping

Naturjoghurt
150 g
Puderzucker
20 g
Vanilleextrakt
0,5 TL

Topping

Pfirsich
1 Dose 470 g Abtropfgewicht
Mandeln
30 g gehobelt
Minzblätter

Schritt 1/10

Die Pfirsichstücke aus der Dose abgießen und die Flüssigkeit auffangen. Nach Belieben mit Pfirsichsaft oder -likör vermischen.

Die Löffelbiskuits darin tränken, bis sie weich sind. Die Gläser oder die Auflaufform mit den Löffelbiskuits befüllen und am Boden fest drücken.

Die Milch mit den Eigelben, der Stärke, dem Zucker und dem Vanilleextrakt in einem kleinen Topf verrühren. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie nach etwa 7 Minuten eindickt und kurz aufkocht.

Anschließend durch ein Haarsieb streichen und abgedeckt abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und in die Vanillecreme einrühren. Die Vanillecreme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle einfüllen und die Gläser etwa zur Hälfte mit der Creme befüllen.

Den Joghurt mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt verrühren und 1 TL davon auf die Vanillecreme geben.

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie etwas Farbe bekommen und abkühlen lassen.

Die Pfirsiche in feine Würfel schneiden und etwa 1 Esslöffel davon auf das Dessert legen. Mit den Mandeln bestreuen und die Gläser nach Belieben mit Minzblättern dekorieren.

Fertig !!

Mehrere kleine Dessertgläser mit Schichten aus Creme, gelben Fruchtstücken, Minzblättern und einer Keksbasis auf Holztisch.

Wir wünschen guten Appetit!

Biskuit

Die Pfirsichstücke aus der Dose abgießen und die Flüssigkeit auffangen. Nach Belieben mit Pfirsichsaft oder -likör vermischen.

Die Löffelbiskuits darin tränken, bis sie weich sind. Die Gläser oder die Auflaufform mit den Löffelbiskuits befüllen und am Boden fest drücken.

Vanillecreme

Die Milch mit den Eigelben, der Stärke, dem Zucker und dem Vanilleextrakt in einem kleinen Topf verrühren. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie nach etwa 7 Minuten eindickt und kurz aufkocht.

Anschließend durch ein Haarsieb streichen und abgedeckt abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und in die Vanillecreme einrühren. Die Vanillecreme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle einfüllen und die Gläser etwa zur Hälfte mit der Creme befüllen.

Joghurt-Topping

Den Joghurt mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt verrühren und 1 TL davon auf die Vanillecreme geben.

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie etwas Farbe bekommen und abkühlen lassen.

Die Pfirsiche in feine Würfel schneiden und etwa 1 Esslöffel davon auf das Dessert legen. Mit den Mandeln bestreuen und die Gläser nach Belieben mit Minzblättern dekorieren.

Warenkunde zum Rezept

Impressum

Datenschutz

Privatsphäre-Einstellungen

Cookie-Einstellungen

Barrierefreiheitserklärung