Pikanter Melonen-Salat
Gesamtzeit
20
Zubereitung
20
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Pinienkerne ohne Fett ca. 3 Minuten rösten, Honigmelone halbieren und entkernen, Kugeln ausstechen und mit Balsamessig, Olivenöl, Honig, Pinienkernen, Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen.
In die Melonenhälften füllen (vorher Standflächen begradigen), mit Rohschinken belegen.
Parmesan in dünne Späne hobeln und den Salat damit garnieren.
Dazu passt Baguette.
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Mehr zum Rezept
Der pikante Melonen-Salat bietet eine spannende Kombination aus süßen und herzhaften Aromen. Im Mittelpunkt stehen die aromatischen Kugeln der Honigmelone, die mit einem erfrischenden Balsamico-Dressing, bestehend aus Balsamico, Olivenöl und Honig, verfeinert werden. Das Rösten der Pinienkerne intensiviert deren nussigen Geschmack und verleiht dem Salat eine knusprige Komponente. Frische Basilikumblätter sorgen für eine angenehme Kräuternote. Der rohe Schinken fügt eine salzige Tiefe hinzu, die perfekt mit der Süße der Melone harmoniert. Abschließend wird der Salat mit hauchdünnen Parmesanspänen garniert, die für einen würzigen Abschluss sorgen. Diese Kombination macht den Salat zu einem idealen Gericht an warmen Tagen und eignet sich gleichermaßen als Vorspeise oder leichte Hauptspeise. Dank der einfachen Zubereitung und der ansprechenden Präsentation spricht dieser Salat sowohl Hobbyköche als auch Genießer an.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/3
Pinienkerne ohne Fett ca. 3 Minuten rösten, Honigmelone halbieren und entkernen, Kugeln ausstechen und mit Balsamessig, Olivenöl, Honig, Pinienkernen, Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen.
In die Melonenhälften füllen (vorher Standflächen begradigen), mit Rohschinken belegen.
Parmesan in dünne Späne hobeln und den Salat damit garnieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Pinienkerne ohne Fett ca. 3 Minuten rösten, Honigmelone halbieren und entkernen, Kugeln ausstechen und mit Balsamessig, Olivenöl, Honig, Pinienkernen, Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen.
In die Melonenhälften füllen (vorher Standflächen begradigen), mit Rohschinken belegen.
Parmesan in dünne Späne hobeln und den Salat damit garnieren.
