90
leicht
200
ml
Sahne
1
Stk
Knoblauchzehe
1
TL
Sirachassauce
1
Zweig
Rosmarin
20
Stk
Hähnchenflügel
100
g
Mehl
1
TL
Chili
Salz
nach Belieben
Pfeffer
nach Belieben
600
g
Hähnchenbrüste
2
Stk
Eier
1
Prise
Salz
1
Pfeffer
200
g
Cornflakes
100
g
Mehl
1
Stk
Avocado
0,5
Stk
Limette
Salz
nach Belieben
Pfeffer
nach Belieben
1
Stk
Knoblauchzehe
1
EL
Olivenöl
200
g
Saure Sahne
1
TL
Limettensaft
1
EL
Schnittlauch
1
Stk
Knoblauchzehe
1
Prise
Salz
1
Prise
Pfeffer
250
g
Cocktailtomaten
1
Stk
Zwiebel
2
Stk
Knoblauchzehen
0,5
Bund
Petersilie
2
Stk
Frühlingszwiebeln
1
Stk
Chili
getrocknet oder frisch
1
TL
Honig
0,5
Stk
Zitrone
1
TL
Olivenöl
300
g
Nachos
200
g
Cheddar
Die Sahne mit der kleingeschnittenen Knoblauchzehe, dem Rosmarinzweig und der Sirachasauce in einer großen Schüssel verrühren.
Die Hähnchenflügel hinzugeben, kurz mischen und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
Anschließend im Mehl wälzen und bei 170 °C für etwa 6 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
Nach Belieben mit etwas Chili, Salz und Pfeffer bestreuen.
Die Hähnchenbrust in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.
Die Eier zusammen mit dem Salz, Pfeffer und einem Esslöffel der Sahne (von den Chicken Wings) in einem tiefen Teller verrühren.
Die Cornflakes grob im Mixer oder mit den Händen zerkleinern.
Die Hähnchenstücke nun zuerst im Mehl, danach im Ei und zum Schluss in den zerkleinerten Cornflakes wälzen. Bei 170 °C für etwa ca. 5 Minuten frittieren.
Alle Zutaten zusammen im Mixer fein pürieren.
Alle Zutaten miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tomaten und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Die Knoblauchzehen und die Petersilie fein hacken und die Frühlingszwiebeln und Chili in feine Ringe schneiden.
Anschließend alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und miteinander vermengen.
Die Nachos auf ein Backblech geben und etwa die Hälfte der Salsa darüber verteilen.
Den Käse auf die Nachos reiben und anschließend im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze oder Grillstufe für etwa ca. 6 Minuten backen.
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