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Türkische Linsensuppe
35 min
leicht
Zutatenliste
200
g
Rote Linsen
150
g
Zwiebel
geschält
150
g
Karotte
geschält
150
g
Kartoffel
geschält
1
Stk
Zitrone
eine reife Zitrone verwenden
2
l
Wasser
1
TL
Salz
1
TL
Thymian
2
EL
Olivenöl
2
EL
Tomatenmark
1
EL
Pfefferminze
oder weniger, nach Belieben
Pfeffer
nach Belieben zum Würzen
Chili
nach Belieben zum Würzen
So wird’s gemacht
Rezeptidee von Sallys Welt
Das Gemüse fein haken und gemeinsam mit den Linsen in einem großen Topf geben. Mit circa 1 Liter Wasser bedecken und mit einer Kochblume abdecken und ca. 20 Minuten kochen lassen bis die Kartoffeln gar sind.
Anschließend pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Chili und Thymian abschmecken.
Inzwischen das Olivenöl mit dem Tomatenmark erhitzen und unter Rühren ca. 1 Minute braten.
Pfefferminze zufügen und dann zur Linsensuppe geben, gut verrühren.
Quelle: Sallys Welt
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