Zucchini-Spaghetti

20 min

leicht

Zutatenliste

1 Stk Zucchini

7 Stk Cocktailtomate

1 Stk Zwiebel

1 Stk Knoblauchzehe

1 EL Frischkäse

1 EL Tomatenmark

1 Handvoll Parmesan

1 Handvoll Basilikum

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 EL Olivenöl

So wird’s gemacht

Zucchini-Spaghetti

Parmesan reiben, Basilikum zupfen, Tomaten würfeln.

Zucchini mit Spiralschneider in dünne Streifen schneiden.

Zwiebeln und Knoblauch hacken und kurz andünsten.

Tomatenmark mit dem Frischkäse verrühren und zusammen mit der Zucchini ca. 4 Minuten anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dann nur noch Basilikum, Parmesan und Tomatenwürfel unterheben.

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