Garnelen im Überblick

Ob auf einem Sandwich oder pur mit aromatischen Cocktailtomaten – die küchenfertigen Garnelen sind ein toller Snack. Oder Sie nehmen die Bezeichnung einfach wörtlich: Bereiten Sie für die nächste Party Schichtspeisen vor, zum Beispiel mit fein gewürfelter Salatgurke, Avocadocreme und Tomatenstücken. Alles mit saurer Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und abwechselnd mit gehackten Garnelen in Gläser schichten. Mit Kräutern garnieren und bis zur Feier kühl stellen.

Brotzeit war gestern: Mit Baguette, Oliven und Salat erleben Sie einen abwechslungsreichen spanischen Tapas-Abend. Die ungeschälten Garnelen in etwas Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chili marinieren, nach Belieben kurz in der Pfanne erhitzen. Das gemeinsame Pulen am Tisch macht richtig Spaß! Bereiten Sie für jeden ein Schüsselchen Aioli (Knoblauchcreme) vor und vergessen Sie nicht, die Garnelen mit Zitronensaft zu beträufeln – buen provecho (guten Appetit)!

Beim Grillen oder Braten in der Pfanne können Sie selbst entscheiden, ob die Schale der Riesengarnelenschwänze erst einmal dranbleibt. Dank ihrer Größe und der festen Konsistenz eignen sie sich gut für Spieße. Dazu passt eine fruchtige Tomatensuppe, die mit dem süßlichen Geschmack harmoniert. Übrigens: Ist der Panzer bereits längs aufgeschnitten, deutet das darauf hin, dass die Garnelen schon entdarmt sind.