Alter Tropfen – wie lange kann man Wein eigentlich lagern?

Ansonsten aber besser nicht zu lange warten

In der Regel solltest du aber längst nicht so lange mit dem Öffnen warten. Trocken ausgebaute Weine im Einsteigersegment sollten nicht viel später als drei Jahre nach der Abfüllung getrunken werden, während Premiumweine mit trockenem Charakter bis zu 10 Jahre in der Flasche nachreifen können. So ähnlich verhält es sich auch mit prickelnden Flaschen: Sekte sollten am besten frisch getrunken werden und maximal ein Jahr im Weinregal lagern, während edle Winzersekte und Champagner bis zu drei Jahren nachreifen können. Grundsätzlich liegt man daher mit folgender Faustregel nie ganz falsch: Je höher die Qualität, umso größer das Lagerpotential.

Kein Weinklimaschrank? Was dann?

Wein sollte am besten kühl gelagert werden, da er umso schneller reift, je höher die Umgebungstemperatur ist. Perfekt ist eine konstante Temperatur von ca. 10-12 Grad Celsius. Ideal dafür geeignet ist natürlich ein schicker Weinklimaschrank oder ein kühler Keller zur Lagerung. Falls du beides nicht besitzt, empfehlen wir dir das Schlafzimmer als idealen Ort in deiner Wohnung. Dort finden sich übers ganze Jahr konstant die kühlsten Temperaturen.

Tipp: Der Lagerort sollte im Idealfall von Lichteinwirkung weitgehend abgeschirmt sein. Ein Platz im Kleiderschrank oder unter dem Bett eignet sich dabei perfekt.