Asiatische Küche und Deutscher Wein

Ob zu Sushi, indischer Küche, Köstlichkeiten aus Thailand oder Vietnam – meist fällt die Wahl aus der Getränkekarte dabei auf ein solides Bier. Ist ja auch nicht verkehrt. Aber wir verraten Ihnen heute ein Geheimnis: Weißweine – und gerade deutsche Vertreter – sind eine wunderbare Alternative und eröffnen ganz neue Möglichkeiten und Geschmackswelten.

Zugegeben, der Begriff asiatische Küche ist recht ungenau, wenn man an die unterschiedlichen Gerichte aus Japan, China, Indien, Indonesien oder Thailand denkt, und doch haben sie mindestens eins gemeinsam: Schärfe spielt bei den Kreationen meist eine große Rolle, weshalb man lange meinte, nur Bier oder sehr liebliche Weine könnten den intensiven Aromen Paroli bieten. Wir haben da ein paar Tipps, mit denen Sie Ihren Gästen das Gegenteil beweisen können.