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Der GLOBUS Abholservice Güdingen
Macht Ihren Großeinkauf zu Kleinigkeit!
Ab sofort ist es möglich GLOBUS Produkte online zu bestellen und an der ausgewiesenen Abholstation in Ihrer GLOBUS Markthalle Güdingen abzuholen. Sie können aus tausenden Artikeln wählen. Inbegriffen sind u.A. auch die Produkte unserer Eigenproduktion der Fachmetzgerei und unserer Meisterbäckerei, die immer frisch in Ihrer GLOBUS Markthalle Güdingen für Sie hergestellt werden.
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Der GLOBUS Abholservice St.Wendel
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Der GLOBUS Abholservice Eschborn
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Der GLOBUS Abholservice Waghäusel-Wiesental
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Der GLOBUS Abholservice Rüsselsheim-Bauschheim
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Der GLOBUS Abholservice Jena-Isserstedt
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Der GLOBUS Abholservice Homburg-Einöd
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![Person, die eine Mehrwegbox in eine Tiefkühltruhe stellt.]()
Haltbarkeit durch Kälte: Einfrieren
Die wohl einfachste Methode, um Obst und Gemüse für 2 - 4 Monate haltbar zu machen, ist das Einfrieren. Zudem lässt sich so ein Großteil an Vitaminen und Nährstoffen konservieren, denn das Lagern bei Minustemperaturen gilt als äußerst schonend.
Das Wichtigste beim Einfrieren ist, die Lebensmittel absolut luftdicht in einer Plastikdose beziehungsweise -tüte oder einem anderen Behälter zu verschließen. Ansonsten kann es beim Einfrieren zu Gefrierbrand kommen.Die Portionen nicht zu groß, sondern entsprechend des Verbrauchs einfrieren. Verpackung mit Inhaltsangabe und Datum beschriften, denn auch diese sind nicht ewig haltbar.
Außerdem helfen Ihnen folgende Tipps, um frische Lebensmittel länger aufzubewahren:
Obst und Gemüse sollten Sie vor dem Einfrieren zunächst gründlich waschen und anschließend gut abtrocknen. Wenn Sie Ihr Gefriergut direkt als Kochzutat verwenden möchten, schneiden Sie es vor dem Einfrieren einfach in handliche Stücke.Geheimtipp Blanchieren: Viele Gemüsesorten erhalten ihre Konsistenz nach dem Auftauen wesentlich besser, wenn sie vor dem Einfrieren blanchiert wurden. Das gilt zum Beispiel für Erbsen, Möhren, Brokkoli oder Blumenkohl. Einfach das Gemüse für ein bis zwei Minuten in kochendem Wasser erhitzen, dann eiskalt abschrecken und einfrieren. So bleibt alles schön knackig und behält seine kräftige Farbe.Wasserreiches Obst und Gemüse ist nicht zum Einfrieren geeignet.
![Vakuumiertes Fleisch]()
Vakuumieren
Lebensmittel, die Sie vakuumieren, bleiben länger frisch und haltbar und bekommen zudem eingefroren seltener Gefrierbrand. Vakuumverpackte Speisen verändern dabei weder ihr Aussehen noch verlieren sie an Aroma. Dies ist ein Vorteil gegenüber dem Einkochen, Trocknen oder Einfrieren. Zum Vakuumieren eignet sich fast alles: von Gemüse über Fleisch bis hin zu Käse oder sogar Soßen.
Hier finden Sie einige Tipps zum Vakuumieren von Spiesen:
Obst: Je nach Sorte sollten Sie das Obst entweder schälen oder gründlich waschen. Wichtig ist, dass es möglichst trocken ist, bevor Sie es vakuumieren.Gemüse: Auch das Gemüse sollte zuvor gründlich gewaschen oder geschält und anschließend getrocknet werden. Die einzige Ausnahme bilden gasbildende Sorten, wie Zwiebeln oder Kohl, diese sollten vorher blanchiert werden.Fleisch und Fisch: Frische und rohe Lebensmittel wie Fleisch und Fisch sollten möglichst trocken sein, daher vorher am besten mit einem Küchenkrepp abtupfen.Flüssigkeiten: Wichtig ist, dass heiße, flüssige Speisen wie Suppen, Saucen und Eintöpfe vorher gut abkühlen, denn unter Vakuum könnten sie sonst aufquellen und den Beutel zum Platzen bringen. Wie die vakuumierten Speisen gelagert werden - im Kühlschrank oder dem Gefrierfach - hängt von der weiteren Verwendung ab.
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