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Alles rund um das Backen – mit Sally und Globus

Für Sie geht nichts über das Backen und Sie befinden sich immer auf der Suche nach neuen Rezeptideen? Oder brauchen Sie ein wenig Unterstützung beim Umgang mit Rührschüssel und Backform? Backexpertin Sally und Globus helfen in beiden Fällen weiter!

Hier finden Sie jede Menge Rezepte für die köstlichsten Kreationen sowie die passende Anleitung dazu, damit Ihnen Cupcakes, Muffins und anderes Gebäck perfekt gelingt. Entdecken Sie das aktuelle Rezept sowie das umfangreiche Rezeptarchiv, das für jeden Geschmack und Anlass die passende Leckerei bereithält. Außerdem haben wir Ihnen noch praktische Tipps zum Backen bereitgestellt.

Backen mit Globus und Sally

Kuerbistorte von Backen mit Globus und Sally

Am „Backen mit Globus und Sally“–Stand in Ihrem Globus-Markt erhalten Sie 14-tägig neue kostenlose Rezeptkarten zu aktuellen Anlässen, nach Saison und in unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden.

Passend zum jeweiligen Rezept stehen alle benötigten Zutaten direkt am Stand bereit. Neben dem Rezept gibt es außerdem eine Videoanleitung mit Sally, in der sie Schritt für Schritt zeigt, wie das Meisterwerk ganz einfach gelingt. Dieses Video gibt es zum Anschauen vor Ort im Globus-Markt als Kurzversion oder in voller Länge auf YouTube fürs Nachbacken zuhause.

Zudem gibt es für begeisterte Rezeptsammler einen Rezeptordner kostenlos dazu. Solange der Vorrat reicht! Auch finden Sie in Ihrem Globus-Markt zum Thema "Backen" alles, was das Herz begehrt.

700 Foodartikel, von Mehl und Gries über Süßstoffe, Trockenfrüchte, Nüsse, Saaten, Puddingpulver bis hin zu Zuckerdekorationen, Rollfondant und Backmischungen warten auf Sie. Darüber hinaus finden Sie in Ihrem Globus-Markt aber auch über 90 Non-Food-Artikel aus dem Bereich Backen, so dass Sie für jeden Kuchen die passende Backform finden werden.

Sally noch besser kennenlernen

Immer lecker, immer wieder anders: Backen mit Globus und Sally – das aktuelle Rezept

Sie backen genauso leidenschaftlich gern wie Globus und Sally und wollen immer wieder einmal etwas Neues ausprobieren? In unserer Reihe Backen mit Globus und Sally finden Sie immer wieder neue Rezepte, die alle zwei Wochen wechseln. Zum Inspirieren, Nachbacken und Schlemmen! Hier geht’s zur aktuellen Rezeptidee!

Unser Rezeptarchiv:

Glühwein-Spekulatius-Cheesecake
Glühwein-Spekulatius-Cheesecake
Lebkuchen-Konfekt
Lebkuchen-Konfekt
Halloween-Cupcakes
Halloween-Cupcakes
Mokka-Torte
Mokka-Torte
Pumpkin Pie  Cheesecake Bars
Pumpkin Pie Cheesecake Bars
Zimtschnecken-Guglhupf
Zimtschnecken-Guglhupf
Laugenstangen-Piccolini
Laugenstangen-Piccolini
Erdbeer-Himbeertorte
Erdbeer-Himbeertorte
3D-Riesen-Buntstift zum Schulanfang
3D-Riesen-Buntstift zum Schulanfang
Wassermelonen- Cupcakes
Wassermelonen- Cupcakes
Schmetterlingskuchen
Schmetterlingskuchen
Frozen Yoghurt Muffins
Frozen Yoghurt Muffins
California Salat
California Salat
Börek
Börek
Windbeutel-Käsesahnetorte mit Blaubeer-Creme
Windbeutel-Käsesahnetorte mit Blaubeer-Creme
Oster-Spiegelei-Muffins
Oster-Spiegelei-Muffins
Osterhasen-Torte mit Erdbeerfüllung und Quarkcreme
Osterhasen-Torte mit Erdbeerfüllung und Quarkcreme
Frühlingstorte
Frühlingstorte
Birnen-Limetten-Strudel
Birnen-Limetten-Strudel
Karottenkuchen
Karottenkuchen
Apfelberliner
Apfelberliner

für die närrischen Tage

Millefeuille Herzen
Millefeuille Herzen

mit Himbeercreme

Superbowl Snacks
Superbowl Snacks

Snacks für die perfekte Superbowl-Party

Sandwichtorte
Sandwichtorte

herzhaftes zur Brotzeit

Spekulatius-Weihnachtstorte
Spekulatius-Weihnachtstorte

mit Schokoladenornamenten

Kuchen im Glas
Kuchen im Glas

eine super Geschenkidee

Bunter Plätzchenteller
Bunter Plätzchenteller

Nougatherzen, Engelsaugen und Kaffeetaler

Igel-Muffins
Igel-Muffins

Backen mit Kindern

Herzhafte Totenköpfe
Herzhafte Totenköpfe
Apfelkuchen mit Baiserhaube
Apfelkuchen mit Baiserhaube

glutenfrei

Karamell-Schokoladen Geburtstagstorte
Karamell-Schokoladen Geburtstagstorte
Brioche mit Kirschgelee
Brioche mit Kirschgelee

Ein Klassiker für Zwischendurch

Süße Nussbrezeln-Oktoberfest
Süße Nussbrezeln-Oktoberfest

Brezel mal anders

Pfirsich-Vanilledessert
Pfirsich-Vanilledessert

Für Groß und Klein

Schultüte zur Einschulung
Schultüte zur Einschulung

Die kleine, süße Überraschung

No Bake-Torte Schwarzwälder Art
No Bake-Torte Schwarzwälder Art

Kalte Torte für heiße Tage

Olivenbrötchen mit Feigenaufstrich
Olivenbrötchen mit Feigenaufstrich

Ein Sommer-Snack

Cremiges Raffaelo-Brombeer-Eis
Cremiges Raffaelo-Brombeer-Eis

Selbstgemacht schmeckt E(i)s am Besten. ;-)

Eistorte mit Blaubeersoße
Eistorte mit Blaubeersoße

Eine herrliche Erfrischung.

Möhrentorte mit Zitronencreme
Möhrentorte mit Zitronencreme

Möhre und Zitrone, ein Traumpaar...wer hätte das gedacht?

Tortano - italienischer Pizzakranz
Tortano - italienischer Pizzakranz

Perfekt für unterwegs: Leicht zu transportieren und schmeckt hervorragend!

Erdbeer-Charlotte mit Erdbeersahne
Erdbeer-Charlotte mit Erdbeersahne

Der cremige Erdbeergenuss

Osterkranz / Frühlingskranz
Osterkranz / Frühlingskranz

Lockerer, süßer Hefeteig mit Marzipan-Mandel-Füllung.

Drip Cake-Ostertorte
Drip Cake-Ostertorte

Ostertorte mit bunten Regenbogenfarben.

Eclairs mit Passionsfruchtcreme
Eclairs mit Passionsfruchtcreme

Eine exotisch süße Verführung

Apfelpancakes mit Obstsalat
Apfelpancakes mit Obstsalat

Fruchtig frisch und zuckersüß: Der etwas andere Obstsalat.

Zuckersüßer Osterhase
Zuckersüßer Osterhase

Was wäre Ostern ohne den Osterhasen? Mit Sallys neuem Rezept könnt ihr euch jetzt euren eigenen Osterhasen backen.

Biskuitrolle mit Nougatsahne und Pfirsichstücken
Biskuitrolle mit Nougatsahne und Pfirsichstücken

Ein sahniger Genuss

5 Minuten Tassenkuchen
5 Minuten Tassenkuchen

Für den süßen Hunger zwischendurch

Cakepops – Kuchen am Stiel
Cakepops – Kuchen am Stiel

Bunte Leckerei für groß und klein

Granatsplitter
Granatsplitter

Die schokoladig süße Versuchung

Kastenkuchen mit Ananasblume
Kastenkuchen mit Ananasblume

Ein Klassiker mal Exotisch

Bûche des Noël
Bûche des Noël

Festlicher Weihnachtsbaum

Weihnachtstorte
Weihnachtstorte

Oh Tannenbaum, oh Tannenbaum...

Schokoladen-Apfel-Waffeln
Schokoladen-Apfel-Waffeln

Mit einer Vanillesoße und Schokoladensoße.

Rotweinkuchen
Rotweinkuchen

Ein Klassiker im neuen Gewand.

Zimtsternkäsekuchen
Zimtsternkäsekuchen

Ein Klassiker festlich aufbereitet!

Winterliches Beerencrumble
Winterliches Beerencrumble

Wer Streuselkuchen liebt, liebt auch Sallys Beerencrumble.

Linzer-Cremetorte mit Trauben-Birnengelee
Linzer-Cremetorte mit Trauben-Birnengelee

Die traditionelle österreichische Torte.

Saftiger Nussnougatkuchen
Saftiger Nussnougatkuchen

Ein echter Leckerbissen für alle Nougat-Fans!

Fruchtpizza
Fruchtpizza

Backspaß für Groß und Klein.

Schokoladen-Brezel-Tarte mit Karamellkern
Schokoladen-Brezel-Tarte mit Karamellkern

Es ist Oktoberfestzeit.

Kirsch-Butterkuchen
Kirsch-Butterkuchen

Mandeln, Kirschen und ein leckerer Hefeteig.

Himbeer-Cupcakes mit Pfirsichcreme
Himbeer-Cupcakes mit Pfirsichcreme

Ein Traum aus Himbeeren und Pfirsichcreme.

Zitronen- und Schokoladen-Cookies
Zitronen- und Schokoladen-Cookies

Zweierlei Cookies mit Zitrone und Schokolade.

Wickeltorte mit Erdbeeren und Kiwi-Kompott
Wickeltorte mit Erdbeeren und Kiwi-Kompott

Eine herrliche Kombination aus süß und sauer.

Tiramisu-Crêpes-Torte
Tiramisu-Crêpes-Torte

Pfannkuchen für Pfannkuchen zur Torte

Picknickhörnchen mit 2 Füllungen
Picknickhörnchen mit 2 Füllungen

Mit Schokoladen- und Kirsch-Marzipanfüllung

Aprikosen-Vanillecreme-Schnitte
Aprikosen-Vanillecreme-Schnitte

Sommerlich fruchtig mit leicht knackigem Biskuit

Lemon Cheesecake ohne Backen
Lemon Cheesecake ohne Backen

So kommt Sonne zu Ihnen auf den Tisch!

Biskuit-Sahnerolle mit Erdbeeren
Biskuit-Sahnerolle mit Erdbeeren

Erdbeerig, sahnig - lecker!

Ostertorte mit Pfirsich- und Himbeercreme
Ostertorte mit Pfirsich- und Himbeercreme

Locker leichte Torte in Pastelltönen mit einer Pfirsich- und Himbeercreme.

Russischer Zupfkuchen
Russischer Zupfkuchen

Schokoladig käsige Kombination:Russischen Zupfkuchen.

Osterzopf mit 2 Füllungen
Osterzopf mit 2 Füllungen

Klassischer Osterzopf mit zwei Füllungen.

Gefüllte Ostereier
Gefüllte Ostereier

Diese Ostereier überraschen im Inneren mit dunkler Schokolade.

Ricotta Pancakes
Ricotta Pancakes

Für alle Frühstücks-Liebhaber genau das Richtige!

Gefüllte Quarkbällchen
Gefüllte Quarkbällchen

Lecker gefüllte Quarkbällchen, die immer passen.

Herztorte
Herztorte

Sallys romantische Herztorte.

Glutenfreie Zitronen-Kokostorte
Glutenfreie Zitronen-Kokostorte

Eine glutenfreie Zitronen-Kokostorte! Herrlich fruchtig-süß.

Bienenstich-Cupcakes
Bienenstich-Cupcakes

Ein Allzeit-Klassiker in Neuauflage: Bienenstich-Cupcakes.

Windbeuteltorte
Windbeuteltorte

Mit dieser Köstlichkeit geht es hooooch hinaus.

Weihnachtstorte
Weihnachtstorte

Diese Torte bringt Sie richtig in Weihnachtsstimmung!

Spekulatius-Pflaumen-Torte
Spekulatius-Pflaumen-Torte

So werden Winter-Gaumen-Träume wahr!

Schneemousse-Torte
Schneemousse-Torte

Mit dieser Torte wird's winterlich! Locker, leicht & lecker!

Kürbistorte
Kürbistorte

Kürbis in neuer Variation!

Nuss-Stangen
Nuss-Stangen

Ein Rezept voller (Ge)Nuss!

Apfel-Schmand-Kuchen
Apfel-Schmand-Kuchen

Für alle Schmand-Liebhaber.

Espresso Haselnusstorte
Espresso Haselnusstorte

Eine Torte, die immer passt.

Brownie-Käsekuchen
Brownie-Käsekuchen

mit Mandarinen.

Schokoladentorte
Schokoladentorte

mit Amarena-Kirschfüllung.

Exotische Ananas-Torte
Exotische Ananas-Torte

mit feinen Kokosraspeln.

Rosenkuchen
Rosenkuchen

mit leckeren Kirschen.

Mandel-Marzipan-Tarte
Mandel-Marzipan-Tarte

mit leckeren Aprikosen.

Mini-Pavlova
Mini-Pavlova

mit frischen Früchten.

Heidelbeer-Streusel-Muffins
Heidelbeer-Streusel-Muffins

Mit Vanillecreme.

Pesto-Grill-Brot
Pesto-Grill-Brot

Ein passendes Rezept für die Grill-Saison.

Red Velvet Cupcakes
Red Velvet Cupcakes

Ein schönes Rezept für Cupcakes mit Frosting und frischen Erdbeeren.

Mango-Rosen-Torte
Mango-Rosen-Torte

Für ganz besondere Anlässe.

Bananen-Stracciatella-Torte
Bananen-Stracciatella-Torte

Mit einem Schokoladenspiegel.

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Große Auswahl beim Backen und Schlemmen: die Rezepte von Globus und Sally

Von der süßen Verführung zu pikantem Gebäck: Backen lassen sich nicht nur cremige Torten und fruchtige Kuchen, sondern ebenso würzige Kekse und aufregende Hauptspeisen. Diese Vielfalt spiegelt sich auch in der Rezeptwelt von Globus rund um das Backen wider. Hier haben wir Ihnen die unterschiedlichsten Rezepte zusammengestellt, die Sie dank der Videoanleitung kinderleicht nachbacken können.

Entdecken Sie Rezepte rund um das Backen mit Globus und Sally aus folgenden Kategorien:

  • Backen: alles, was in den Backofen muss
  • Desserts: köstliche Nachspeisen für große und kleine Naschkatzen, welche die Mahlzeit perfekt abrunden
  • Eis: alles andere als heiß, aber auf jeden Fall lecker
  • Fleisch: herzhafte Kreationen für Fleischliebhaber
  • Frühstück: leckere Rezeptideen für den idealen Start in den Tag
  • glutenfrei: süße Backwerke, die Sie selbst bei Glutenunverträglichkeit guten Gewissens genießen können

  • Grillen: Rezepte zum Backen während der Grillsaison
  • Hauptspeise: Deftiges aus dem Ofen
  • Plätzchen/Kekse: kleine Naschereien, die einfach immer gelingen
  • Salat: Frisches aus dem Kühlschrank statt Backen
  • Snacks: süße und pikante Kleinigkeiten für zwischendurch
  • Soßen/Aufstriche: Rezepte, mit denen Sie Ihrem Gebäck den letzten Schliff verpassen – zum Dippen und Verfeinern
  • Süßes: süße Rezeptideen, denen niemand widerstehen kann
  • Vorspeise: Köstlichkeiten, mit denen Sie sich auf die Hauptmahlzeit einstimmen

So werden Sie selbst zum Backprofi: 5 Tipps zum Backen

Meister fallen für gewöhnlich nicht vom Himmel – das ist natürlich auch beim Backen so. Doch mit ein wenig Übung und den richtigen Tipps sind Sie auf dem besten Weg dahin!

Back-Tipp 1

Damit im Teig keine unschönen Klumpen entstehen, wirkt eine Prise Salz Wunder. Einfach dem Teig beimengen, bevor Sie die nassen Backzutaten unterrühren.

Back-Tipp 2

Manchmal ist es wie verflixt, der Kuchen will sich nach dem Backen einfach nicht aus der Form lösen lassen. Da hilft ein ganz einfacher Trick: Stellen Sie die Backform in das Gefrierfach, nachdem Sie sie eingefettet haben. Die Kälte verhindert, dass sich das Fett beim Backen mit dem Teig verbindet. In der Folge lässt sich der fertig gebackene Kuchen leichter stürzen.

Back-Tipp 3

Viel hilft beim Backen nicht viel! Füllen Sie die Backform lediglich bis zur Hälfte mit Teig, maximal zwei Drittel. Den restlichen Platz benötigt die Backware, um richtig aufzugehen. Sonst quillt sie beim Backen schnell über die Form.

Back-Tipp 4

Wer kennt das nicht – der Kuchen ist noch nicht richtig durchgebacken, wird oben aber bereits zu dunkel? Decken Sie das Gebäck beim Backen einfach mit Backpapier oder Alufolie ab, dann verbrennt die Oberseite nicht.

Back-Tipp 5

Das Backwerk ist gelungen, doch beim Zerteilen kommt kein schöner gerader Schnitt zustande? Wie ärgerlich! Allerdings gibt es auch dafür einen Trick: Erwärmen Sie das Messer, das Sie zum Schneiden verwenden, einfach vorher, indem Sie es beispielsweise kurz unter heißes Wasser halten und anschließend gut abtrocken. Dann lässt sich der Kuchen oder die Torte schön gerade schneiden.

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Sally backt und kocht leidenschaftlich gern und hat ihr Hobby zum Beruf gemacht. Die erfolgreiche Foodbloggerin wurde über YouTube mit ihren Kochvideos bekannt. Seit Oktober 2016 inspiriert die gelernte Grundschullehrerin die Globus-Kunden mit ihren kreativen Backideen an den „Backen mit Globus und Sally“-Stationen in den Globus-Märkten. Globus hat Sally zu Hause besucht.

Das Globus-Teig-ABC

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Nichts duftet so gut wie Leckereien aus dem Ofen. Damit in der heimischen Bäckerei alles gelingt, haben wir die wichtigsten Teig-Tipps für Sie gesammelt.

Sally live in Ihrem Globus-Markt

Sally-Autogrammstunde in einem Globus-Markt - Sally und das Globus-Team

Für ihre raffinierten Backrezepte ist Youtuberin Sally bekannt. Wer die Bloggerin und Hobbybäckerin schon immer einmal live erleben will, hat mindestens zweimal im Jahr die Möglichkeit sich ein persönliches Autogramm von ihr im Globus-Markt abzuholen.

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