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Welche Obstsorten sind im Juli heimisch?

Die Sommermonate sind reich an Früchten, vor allem im Juli haben viele Obstsorten Saison.
Folgenden Sorten werden in diesem Monat geerntet.

Erdbeeren

Brombeeren

Himbeeren

Heidelbeeren

Johannisbeeren

Zwetschgen

Mirabellen und Renekloden

Kirschen

Wussten Sie schon, dass ...

... man bei Kirschen zwischen Sauer- und Süßkirschen unterscheidet?

Die Süßkirschen sind die beliebteste Form. Auch hier unterscheidet man zwischen den weichfleischigen Herzkirschen und den festfleischigen Knorpelkirschen. Bei diesen Sorten kann die Farbe stark variieren, von gelbrot bis schwarzrot.

Auch bei den Sauerkirschen gibt es unterschiedliche Sorten: Morellen und Amarellen. Das Fruchtfleich kann hell oder dunkel sein, die äußere Farbe reicht von hellrot bis dunkelrot.

Rezeptidee: Kirscheis

Fruchteis ist im Sommer im Trend, aber es muss nicht immer Erdbeer oder Zitrone sein. Versuchen Sie doch mal ein leckeres, selbstgemachtes Eis mit Kirschen.

Zum Rezept

Salate im Juli

Auch Salate haben in den Sommermonaten Hochsaison.
Die Felder bieten uns im Juli zahlreiche Sorten für leckere Sommersalate.

Chicorée

Kopfsalat

Eisbergsalat

Feldsalat

Rucola

Lollo Rosso

Radicchio

Eichblattsalat

Lollo Bionda

Salatherzen

Endivien

Frisee

Wussten Sie schon, dass ...

... Fenchel eine vielseitige Pflanze ist? Sie gilt sowohl als Gemüse-, Würz- als auch als Heilpflanze, die auf eine Größe bis zu 1,50 m heranwachsen kann. Die Fenchelknolle weist einen intensiven, süßlichen Geschmack auf, der stark an Anis erinnert.

Der Fenchel wird am besten im Gemüsefach Ihres Kühlschranks gelagert. Dort hält er sich ca. 2 Wochen lang frisch. Er kann blanchiert, gegart oder auch roh verzehrt werden. Er ist eine ideale Ergänzung zu Salaten oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch geeignet. Die Fenchelsamen werden zudem für Tee oder als Gewürz verwendet.

Rezeptidee: Fenchel-Orangensalat

Diese Kombination ist ein echter Sommergenuss: Eine fruchtige Komponente bildet die Orange, während der Fenchel mit seinem typischen Eigengeschmack für die besondere Würze sorgt.

Zum Rezept

Welche Gemüsesorten sind im Juli heimisch?

Folgende Gemüsesorten werden im Juli in Deutschland angebaut.

Rote Beete

Erbsen

Bohnen

Mais

Zucchini

Gurken

Stangensellerie

Sellerieknolle

Rettich

Mairüben

Paprika

Auberginen

Tomaten

Mangold

Radieschen

Karotten

Fenchel

Brokkoli

Blumenkohl

Chinakohl

Spitzkohl

Kartoffeln

Pak Choi

Spinat

Wirsing

Weißkohl

Rotkohl

Kohlrabi

Lauch

Frühlingszwiebeln

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